美国的统计资料表明,约有47%的白人每天吃早餐,而仅有22%的黑人每天吃早餐。我国年轻人约有半数经常不吃早餐。究其原因,大多数人是由于现代生活节奏快,夜生活丰富,晚上睡得迟,早上起得晚,来不及吃早餐或随便吃一点,便匆匆去上班。也有人为减肥而不吃早餐。然而在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上,有关专家告诫人们,不吃早餐的人反而容易肥胖,且患糖尿病和心血管病的危险也显著增加。 研究人员对1198名黑人和1633名白人进行了长达8年的研究,随访其早餐习惯,评估其糖尿病和心血管病的危险因素。这些被研究对象均为年轻人,1992年在25~37岁之间。结果发现,与经常不吃早餐的人相比,每天吃早餐的人肥胖及胰岛素抵抗综合征的发生率低35%~50%。众所周知,胰岛素抵抗是糖尿病和心血管病的共同发病基础。研究人员指出,该研究表明,每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病发病方面发挥着重要作用,早餐也许是一天中最重要的一顿饭! 不吃早饭的人,在上午10点多便会饥肠辘辘,工作和学习效率降低,中餐时常过度进食,反而容易肥胖,而肥胖又是糖尿病和心血管病的危险因素。 早餐是睡眠后第一次进餐,消化道已基本排空,应给予足量的食品。俗话说:“早吃好,午吃饱,晚吃少。”看来这是有科学道理的。参考资料:健康报
经常不吃早餐易得6种病
1、胃炎、胃溃疡:
不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下,头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往,细胞分泌黏液的正常功能会被破坏,很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
2、心血管疾病:
首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为,长期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁,导致动脉硬化的发生。另外,有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究,发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。
3、胆结石:
美国德州大学研究人员建议,早餐要尽量少吃油腻的食物,不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候,胆汁容易淤积,极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者,也因脂肪和胆固醇摄入多,易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌,加速胆汁中胆固醇的沉积,形成胆结石。
4、月经不调、盆腔炎:
很多爱美女性节食时,把早餐也算在内,这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季,不吃早餐,人体“火力”加倍不足,导致女性体寒,而这会使盆腔内的血管紧缩,致使卵巢功能紊乱,引发月经量过少,月经失衡,乃至闭经。
5、心血管疾病:
伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为,长期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁,导致动脉硬化的发生。另外,有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究,发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。
6、感冒:
英国研究人员最近对100名学生进行调查研究后发现,经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的人身上发生。与那些不吃早饭的人相比,经常吃早饭的人,尤其是早饭吃谷类食物的人,患感冒较少,且较轻。
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扩展资料
早餐可以有以下组合:
1、包子+粥+鸡蛋。包子馅可以是肉和菜,还可以蛋和菜,粥可以是杂粮粥、玉米面粥、燕麦粥、大米粥。
2、面包+果酱+牛奶+坚果。面包可以换成汉堡,果酱也可以换成芝麻酱。
3、发糕+粥+蔬菜+鸡蛋。发糕还可换成馒头、花卷、豆包等,蔬菜根据个人的口味烹制,建议不用太过复杂烹调。
4、豆腐脑+烧饼+拌小菜或豆浆+早餐包+拌小菜,既简单又不失营养。
参考资料来源:/health.people.com.cn/n/2015/0129/c14739-26471258.html"target="_blank"title="人民网-长期不吃早餐危害大伤脑血管容易肥胖">人民网-长期不吃早餐危害大伤脑血管容易肥胖
不吃早餐,第一个就是因为人每天特别是白天机体的消耗比较大,能量需求比较多一些,不吃早饭肯定饥饿,低血糖会引起或者一些消化道不适。
不吃早餐的危害有哪些呢
记得一定要吃早餐哦