要说自从网络发达以后，各种各样的网红层出不群，而对于吃货朋友们来说，最关心自然就是各种网红美食了。说起来这两年的网红美食还真不少，随便回想一下，都能想出好多种，比如去年很流行的脏脏包、毛巾卷蛋糕，前段时间很火爆的手工辣条、火鸡面，当然这些都属于本身比较好吃的网红美食，还有一些网红美食却不是很符合大多数人的口味，比如鲱鱼罐头，估计大多朋友都接受不了鲱鱼罐头的味道吧！当然今天的主题并不是为大家盘点一下各种网红美食，而是要说一下网红美食的食品安全问题。比如最近在网上很火爆的红糖馒头，便又被查出使用明令禁止的甜糖素来替代红糖，从而是馒头口味更甜。据新闻报道，涉案金额高达三百万元 ，可想而知卖掉了多少的“毒馒头”。
当然也不是说所有的网红食物都存在着食品安全问题，大部分的网红美食，原本是没有问题的，但是火爆了以后，引起大量不良商贩的涌入，这些美食便会“变了质”。就比如这次的红糖馒头，本身是一种味道很好的美食，只不过因为红糖的成本较高，于是后面涌入的商家纷纷用甜蜜素来代替红糖，于是美味的红糖馒头便变成了“毒馒头”。可见很多食物本身没有问题，但是因为制作者、商家道德底线的确实，使得食物出了问题。为什么如今越来越多的人宁愿麻烦一些在家里做饭，也不愿意去外面吃饭呢？并不是说只是为了省钱，更多的则是为了吃的安全。所以大家想要吃的安全，还是自己动手制作美食比较好，接下来我们就来说说网红的红糖馒头，在家里要怎么做呢！
首先是准备食材，需要准备500g的面粉，100g的红糖，喜欢吃甜食的可以多加一些红糖，5g的酵母和250g的水，水的话还需要根据和面时的具体情况调整。食材准备好了后，还要处理一下，需要将红糖提前用水化开，记得用热水哦！化完后最好再过滤一下，然后放到温热。
然后就可以开始制作了，将酵母和面粉均匀的混合在一起，然后慢慢的倒入红糖水的同时，用筷子搅拌。红糖水倒完以后，就要上手和面了，将面揉成一个表面比较光滑的面团。面和好后，就可以盖上盖子让面团自己发酵了！
面团发酵好了后，就可以上蒸锅了，这里有个蒸馒头的小技巧告诉大家，那就是在蒸盘上抹一份薄薄的油，这样蒸出来的馒头就不会粘在蒸盘上了。发酵好的面团还需要再揉捏一下。直到揉捏出气泡。如果喜欢吃花卷的话，这个时候也可以再卷几个花卷一起蒸，如果花卷里再铺一层红糖的话，那么味道会更好。继续说馒头，将面团切成条后，擀成面片，然后再卷成粗的面条，然后切段、上蒸锅。在蒸锅中让面团醒半个小时，然后开始冷水蒸，大概蒸十五分就可以出锅啦！