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今天做泡椒凤爪,手上沾满辣椒,火辣辣的疼。怎么才能缓解这种疼痛呢?
如题所述
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推荐答案 2010-12-19
大家也许都有过这样的经历,切完辣椒后,手像被火烧了一样疼,火辣火辣的。这时,有些人会用冷水冲洗,但这只能稍微缓解疼痛,不能彻底解决问题。其实,可以用涂抹酒精、食醋,热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
最后,告诉大家一个方法,在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。▲
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其他回答
第1个回答 2010-12-20
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因,所以可以用醋泡手,因为醋是酸性的,可以中和辣椒碱,还可以用酒精擦拭,因为酒精是有机溶剂可以溶解辣椒碱,同时酒精沸点低记忆挥发会带走辣椒碱从而减少皮肤的灼辣感。
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第2个回答 2010-12-20
可以先用冷水冲洗,再用稀释食醋或酒水浸泡几分钟。当然,如果没有这两样的话,泡一杯浓茶,冷却后把手用茶泡一下也可以缓解。。。
第3个回答 2010-12-20
你说的辣椒不是绿色的吧,那个是小米辣。一般就是云南人说的小米辣,小米辣没泡过的时候还是辣的,但是泡过的小米辣对于一般的云南人来说不算辣。我不知道你是哪的人,如果不是云南的,吃的又是包装的那种,那么就是说明辣子对于你来说太辣了,是辣椒在刺激你的胃粘膜,所以烧呼呼的对吧?如果你还想继续吃的话,那么大概再吃几个月,你的胃就能适应了。可是这样对你的胃真的很不好,所以我建议你还是慢慢来,辣子是好东西,可是你要注意你的身体啊。
第4个回答 2010-12-19
有个办法你试下,用白酒,度数高点更好,滴几滴在手上清洗,然后再用清水洗净,如此反复2-3遍,基本就可以消除辣椒的疼痛感了.
PS:千万不要用醋,很多人都说用醋,那样很伤手皮肤的,而且醋的味道在手上停留的时间更长.
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