用什么容器泡酒最好

如题所述

泡酒和酿酒,都需要一个干净的安全无毒的容器。
先讲一点哦,泡酒不等于酿酒,泡酒相对比较简单,不需要添加酵母等,自己在家通过学习可以上手。而酿酒工序复杂,不仅要掌握酵母等操作,而且对机器等专业知识要求很高,不建议个人私自在家里酿酒,一个不小心,无法检测指标,容易喝出事。
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易析出有毒物质,尤其是装高度酒,长时间和塑料接触具有腐蚀作用,白酒里容易融入一些塑料桶的成分,容易产生毒化反应。而玻璃就不会产生上述情况。
最近新出的酒养造物智能造酒器就很适合,酒罐是高硼硅无铅玻璃,用的是高纯度食品级材料,密封性好,有智能搅拌和计时提醒功能。
希望我的回答能帮到你~
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第1个回答  2017-01-01
总的来说,泡药酒不宜用塑料罐。塑料是有机物,而酒里含有大量的酒精,酒精是良好的有机溶剂,能溶解很多有机物,因此,用塑料容器泡药酒,尤其是用高度酒泡药酒,很可能导致容器里的物质溶解进药酒里。另一方面,塑料是有寿命的,塑料容器随着时间推移会老化分解,产生一些可能有害于人体的物质。如果是进行商业药酒制作,更不可随意用塑料容器,否则很可能导致药酒里检测出塑化剂等违规物质。

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如果是泡制期短,且泡制后尽快使用的药酒,特别是家用和外用的情况下,可以使用塑料容器进行浸泡。但是,也要使用食品级的塑料容器,不可使用使用普通的塑料容器。即使是外用药酒,也不可使用化工容器等,因为溶解在药酒里的有害物质,也可能通过皮肤和伤口等途径进入人体。

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玻璃容器是泡制药酒常用的工具。玻璃是无机物,化学性质很稳定,相比塑料不容易在药酒里浸出有害物质。但是,也不是所有的玻璃容器都能用来泡制药酒,要用食品级玻璃容器,不能用化工类的和回收玻璃制作的容器。此外,玻璃容器最好选用磨砂口的,这样能良好密封。

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陶瓷容器也是人们泡制药酒常用的工具。粗陶容器容易存在渗漏隐患,因此,不宜采用粗陶泡制药酒。很多陶瓷器口部不方便密封,选择容器的时候要注意这一点,尽量选便于口部密封的容器,此外,还要考虑出酒和药渣方便,否则买错了很浪费,后期操作也麻烦。陶瓷器的釉彩很可能含有重金属,尤其是铅,因此,新买的陶瓷器,最好用白醋泡洗24小时以上。

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如果药酒泡制完成后,不需要捞出药渣,且药材没有碎屑,可以选用窄口容器,方便斟酒。如果药材需要多次泡制,或是中间需要捞出药渣,那最好使用广口容器,以方便操作。容器的密封性一定要好,尤其是泡制动物性药酒,如果密封性不好,酒精发挥厉害,很可能发生药材腐烂导致药酒发臭报废。

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泡酒容器有透明和不透明之分。如果需要从外观上把握泡制成熟度,则最好选择透明容器,方便观察。如果所泡药酒的药材见光易变质,则一定要用不透明容器。如果不需要从外观考察,只需要定时浸泡的药酒,则尽量用不透明容器,毕竟药物多数是适宜避光保存的。
第2个回答  2016-12-31
用食品级玻璃容器泡酒最好。
玻璃容器是泡制药酒常用的工具。玻璃是无机物,化学性质很稳定,相比塑料不容易在药酒里浸出有害物质。但是,也不是所有的玻璃容器都能用来泡制药酒,要用食品级玻璃容器,不能用化工类的和回收玻璃制作的容器。此外,玻璃容器最好选用磨砂口的,这样能良好密封。本回答被网友采纳
第3个回答  2016-12-31
玻璃的吧,比较方便,有的是有个出酒口的,象饮水机开关一样,一开就可以了~但是要注意胶垫是否老化,老化了是要漏的。一但露了很麻烦,要把所有的酒放出来重新换胶垫。
  我是喜欢用很大的那种有点象放化学试剂的瓶子,其实都不错的。但细口的,泡些人参,枸杞子可以,灵芝放不进去。
第4个回答  2019-10-30
最好的是无铅玻璃瓶,如果家中没有合适的容易直接购买谷养康无添加泡酒专用酒就可以了,不用单独买酒和泡酒瓶,他们是只做无添加的纯粮酒品牌,可以在京东放心购买