田螺又名螺蛳、铁螺，盛产于我国大部分地区，田螺内含大量优质蛋白质及人体必需的钙、锌、铁、磷等矿物质，且脂肪含量低，内味鲜嫩可口，历来深受广大群众的喜爱，是饭桌酒局的美味佳肴。五香田螺, 生炒田螺是梧州的风味小食之一。
田螺这个东西太小了没肉，太大了没味道，桂林的正好，据说是从稻田里捞的。坐在小小木桌旁，看小老板先在油锅煸炒花椒、茴香、肉桂，香味出来后下田螺和葱蒜，洒桂林三花酒、特产酸辣椒，大火猛炒，香气逼人。
田螺是我国产的一种淡水螺，是上等保健食品。近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。目前在广东、福建、等地区已开始人工养殖，
福建 安徽 盛产大田螺.
而广西柳州市柳城县, 百色市乐业县, 贵港 平南县出产的小田螺六很著名。
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