野菜饺子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

手工野菜饺子的做法
1.首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一边饧着
2.人生菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末

3.调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀，然后放葱末、香油继续搅拌调匀，最后少放一些盐使肉入味
4.将剁好的人生菜放入肉馅中调匀，尝咸淡再加盐，最后倒入适量的食用油，将肉馅调好

5.将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，烧开，将饺子放入锅中煮10分钟，待饺子浮上来就算熟了（也可以自己尝一下是否熟透）

Answer 2

要做得好吃，得多放油，比平时的多，因为野菜焯水后都很干，如果能放些肉汤味道会更鲜美，不过，如果猪肉的话肥瘦各半比较好吃！婆婆丁馅的、荠菜的、野芹菜的、放肉都非常好吃！味道鲜美，比家常菜香！现在到春天了正是野菜出来的好季节，多采摘一些，焯水后攥出多余水份，放在冰箱里冷冻也可以，想包饺子了就可以拿出来化开做馅，一点儿也不影响口感和口味!祝你好胃口！

Answer 3

用料
主料

野菜500g

面粉500g

调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
虾米
适量
野菜饺子的做法
1.面条菜择净，洗好沥干水

2.切成末

3.准备好调饺子的各种调料葱姜末，鸡精，盐，饺子调料（饺子调料：八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料，一般有荤馅调料和素馅调料，我一般买素馅调料）

4.干海米一大把，打成茸

5.这个就是冰糖老抽，我包荤馅饺子的必备秘密武器。你一定要试试哦

6.把所有材料放在 一个盆里，加入食用油和冰糖老抽，搅拌匀。

7.调好的饺子馅

8.和好的面，切成大小均等的剂子，擀皮

9.包馅子。OK~~面粉、菜、肉馅各500克的量，可以包80--100个左右，就看你包的饺子大小了。

10.水烧开，加适量盐，下入水饺，沸腾三次，每沸腾一次就加入半碗凉水。OK煮好了！开吃吧！野菜的饺子就是味道好啊。

Answer 4

玉米面和白面发酵后蒸吃最好吃。

Answer 5

荠菜吗？