茶叶是原产于中国的古老饮品，被称为中国的“国饮”，并从中国传播到世界各地，深受世界人民喜爱。 茶叶中含有丰富的天然营养元素，共同起着保健和防护作用，主要包括蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。 茶叶的营养分为水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管泡茶饮用多少次，脂溶性营养成分始终会留存在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好、更多地全面吸收茶叶营养。 而茶叶在不溶于水的脂溶性物质中，会有更多营养。维生素E具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养，其中含有的茶多酚具有很强的消除氧自由基、防癌抗辐射、抗衰老的作用，近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。 北京绿树食品公司最新推出的口香茶产品最具有代表性。据公司董事长叶阳介绍，口香茶是茶片类无糖休闲食品，在原料上采用了优质高档的未经炒制的新鲜茶叶；在工艺上采用国际领先的航空超微粉碎技术和全球独创的茶叶干压技术，彻底解决了困扰中外专家多年的“泡茶不能摄取茶叶中不溶于水的营养物质”的难题，祛除了茶叶的苦和涩，保留了悠然茶香和茶叶中完整的营养成分，既能让人们随时随地通过吃茶享受茶叶的保健功能, 又味道香美，满足人们对绿色休闲食品的最新需求。同时，口香茶里面含有的木糖醇可以起到清新口气、洁齿防蛀的作用；含有的水苏糖能调理内分泌、护理肠胃；维生素C可以提高免疫能力、排毒。 口香茶改变了千百年来的茶消费模式，冲泡了几千年的茶叶终于可以嚼着吃了，连从不喝茶的人也可以随时随地吃茶了，从而开创了“吃”茶新纪元。
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