腊肉保质期多长时间

如题所述

腊肉也是有保质期的,如果超过这个时间,最好早点让家人扔掉
hello,大家好,我是你们身边的美食小编,今天给大家带来的内容是腊肉也是有保质期的,如果超过这个时间,最好早点让家人扔掉,喜欢的小伙伴们就跟小编一起来了解一下吧。

其实不管是腌制品还是普通的食品,都肯定是有保质期的,只不过腌制品里面的盐分含量比较多,所以说保质期时间会比普通的肉类长一些,但是一般我们自己腌制的腊鱼腊肉没有经过严格的杀菌处理,这算是之后经过了晒干和风干的处理,也是会有大量细菌存在的,尤其是现在农村制作腊肉,卫生条件本来就不好,那么上面所存在的细菌就更加多了!

虽然说我们自己在家腌制腊鱼腊肉都不会跟我们在外面超市买到的现成腊鱼腊肉一样,上面会贴有一个明确的保质期限,但也不代表我们可以长期的放在冰箱里面储存,一般来说腊鱼腊肉超过三个月的时间,就最好不要再吃,要尽早扔掉它,一般来说,如果我们家中的腊鱼腊肉存放时间太长的话,最容易发生变质的就是它的肥肉部分,尤其是腊肉这一点是非常明显的,如果说大家不清楚自己家中的腊鱼、腊肉到底存放了多长的时间。

那么可以先拿出来观察肥油的部分,如果说肥肉部分看起来非常的黄,或者是味道闻起来已经变质了,那就一定不能够食用了,如果说只是上面有一点小霉点的话,还是可以将霉点先去掉,然后用淘米、水洗干净后风干再吃,但如果霉点的面积太大的话,也是建议大家不要不舍得直接扔掉,如果大家家中冰箱存储条件比较好的话,还是可以存放6~8个月的样子,但是存放一年是绝对不行。

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