怎样发面又好吃？

Question

如题所述

Answer 1

食材

面粉 500克

温开水 250克

酵母粉 6克

食用小苏打 10克

方法/步骤

首先取500克面粉用加入6克发酵粉的温开水慢慢的倒入面粉中。



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等面粉和成稍微软和的稀面糊时。放入温度较高的地方开始发面。



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等面团发到整个面团上都有蜂窝状的窟窿是开始放入适量的干面粉。



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将面团揉好是在放入10克的食用小苏打粉，继续揉面。



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待面粉揉光滑是放入盆子再发10分钟。



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将发好的拿出来用擀面杖擀成两厘米的面皮。



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等烙饼的锅热后，放入面皮，柔软可口的发面饼就出锅了。



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END

注意事项

注意发面是必须发够30分钟以上。

注意和面时必须将温开水慢慢的倒入面粉中。

Answer 2

一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时即可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法) 配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.

Answer 3

想要发面好吃的时候，最好在面里面放一滴白醋或者是醋，都是可以的，发出的面又软又好吃。

Answer 4

发面的时候加一些蜂蜜不仅可以让发面的速度更快了，而且发出来的面会更加的好吃美味哦，尤其是用这样的面做馒头、花卷或者是味道偏甜一些的美食，简直不要太美味。

Answer 5

1.首先取500克面粉用加入6克发酵粉的温开水慢慢的倒入面粉中。
2.等面粉和成稍微软和的稀面糊时。放入温度较高的地方开始发面。
3.等面团发到整个面团上都有蜂窝状的窟窿是开始放入适量的干面粉。
4.将面团揉好是在放入10克的食用小苏打粉,继续揉面。