第3个回答 2017-11-27
步骤
红烧牛排骨的做法步骤11.牛排剁成块洗净
红烧牛排骨的做法步骤22.准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量
红烧牛排骨的做法步骤33.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下
红烧牛排骨的做法步骤44.锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉
红烧牛排骨的做法步骤55.在热油里放入姜和辣椒
红烧牛排骨的做法步骤66.倒入焯过水的排骨翻炒
红烧牛排骨的做法步骤77.炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒
红烧牛排骨的做法步骤88.等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖30分钟
红烧牛排骨的做法步骤99.焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了本回答被网友采纳