第1个回答 2017-11-26
用料
土豆 3个
盐 2勺
肉 适量
辣椒 5个
西红柿 2个
花椒粉 适量
蒜 半头
油 稍多
拌面土豆块的做法
热锅凉油，先放肉，翻炒变色，放花椒粉2勺，东古酱油一锅铲，放土豆块，翻炒，至土豆8成熟，差不多变透明即是8成熟。
加入西红柿块，翻炒，放生抽一锅铲，翻炒，至西红柿开始出水，放水，至淹没全部菜品，盖盖，等水滚起来。
水开后，待汤汁变粘稠，放入辣椒，蒜片，盐2勺，开盖继续煮，放了辣椒就不再盖盖子，否则辣椒会变黄。至汤汁完全变浓稠，土豆的边角变圆，就出锅。
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