妈妈在乡下带来老母鸡，怎么炖才可以肉质鲜嫩呢？

Question

如题所述

Answer 1

妈妈在乡下带来老母鸡，首先得过下水去掉血水，腥味。然后大火煮开，小火慢炖2个小时！这样肉质才会鲜嫩！

Answer 2

用电饭锅炖，我妈一直用电饭锅炖母鸡，在后期等汤开上来冒泡就关掉，过半个小时之后继续开火，反复几次比高压锅炖出来的母鸡好吃。

Answer 3

那你可以炖清鸡汤，不需要加太多材料，只要清水和姜片，煲三小时左右，鸡肉鲜嫩，鸡汤原汁原味。