1.螃蟹是凉性食物吗？中医认为，螃蟹属于寒性食物。中医对螃蟹药用价值的认识由来已久。据《休养生息方》记载“可补骨髓，养肝阴，补胃液，强筋骨，活血，治疽核”。现代《中医大辞典》中说其功能为:“清热、散血、敛疮、治筋骨伤、疥疮、漆疮、烧伤”。_众所周知螃蟹好吃，这种好吃的味道来自于螃蟹的营养价值。在螃蟹的可食部分，每100克含有80克水、14克蛋白质、2或6克脂肪、0.7克碳水化合物、0.141克钙、0.191克磷、0.08克铁、0.0051克核黄素等。肌肉中含有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸和精氨酸更为丰富。2.吃螃蟹要注意什么？1、不能和茶一起吃。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝水。第一，茶会稀释胃液，不利于螃蟹消化；第二，茶叶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。这两种原因都不利于螃蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。2、不能和柿子一起吃。秋天螃蟹肥了，柿子熟了，但两者不能混着吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固的物质如果长时间留在肠道内就会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。螃蟹和柿子都是寒性的，吃了同样的寒性会损伤脾胃。最好不要吃有葡萄、石榴、山楂、梨、苹果的螃蟹。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-17
是的。很多人都很喜欢吃螃蟹，但并不是每一个人都适合吃螃蟹的，因为螃蟹性寒且高胆固醇。专家支招，普通人吃蟹以清蒸最为鲜美，若以温热性调味料相配或改清蒸为辣炒等方式，都能减轻蟹的寒性，如此一来，胃寒、消化功能不好的市民都可以一尝蟹美，但一定要把持控制好食量。
在大闸蟹盛产季，普通人一般一周吃一两次，每次1-2只是没有问题的。但如果是胃肠功能不太好的市民，刚好碰到大闸蟹上桌，尝尝鲜也可以，尽量少吃一点，不要主动去找来吃。
扩展资料
蟹类性寒凉，晚上胃肠的阳气本就不足，消化酶的分泌也少，进食像大闸蟹这样的高蛋白食物容易引起消化不良、食管倒流等，甚至会带来高血脂、高胆固醇和痛风的可能性。在过去，人们普遍营养不足，富含高蛋白的蟹类就成了上佳的营养来源。
而中医医书中记载蟹能“养筋益气，消食散热”，这些食材功效也为螃蟹的备受追捧添加了又一条理由。不过今时不同往日，在营养过剩成为健康公敌的当下，蟹类作为高蛋白食物，吃多反而容易引起痛风等疾病。
参考资料来源：人民网-螃蟹性寒想吃怎么办 教你如何吃螃蟹不伤身
本回答被网友采纳第2个回答 推荐于2017-11-19
对的，大闸蟹是属于寒性食物，但是不是每个人都不易。因个人体质不同而有所变化。不过吃的时候可用一小碗镇江陈醋，3匙白糖，老姜去皮剁碎姜末，放入醋中烧开三五分钟，搅匀。
吃大闸蟹时配上姜汁醋，一是大闸蟹的口感更鲜美；二是去腥；三是解大闸蟹的寒气。可以再喝些黄酒，大闸蟹性凉，和黄酒中和，这样吃法驱寒暖胃，是不错的搭配哦。你可以试一下
吃大闸蟹时配上姜汁醋，一是大闸蟹的口感更鲜美；二是去腥；三是解大闸蟹的寒气。可以再喝些黄酒，大闸蟹性凉，和黄酒中和，这样吃法驱寒暖胃，是不错的搭配哦。你可以试一下
第3个回答 推荐于2017-11-13
大闸蟹是寒性的食品，所有的螃蟹类，虾类的食品，都是寒性的，吃大闸蟹的时候最好喝一点清酒，没有清酒的话，要喝一点白酒，酒可以抵消螃蟹的寒气，吃螃蟹的时候一定要有芥末搭配，吃起来效果会更好，美味不可多食，每顿不要超过四个，本回答被网友采纳
第4个回答 2021-04-22
大闸蟹是归属于凉性食物的，如果是怀孕，或是是处于月经期的大家就最好不必去吃的，尤其是孕妇们是肯定不能够去吃阳澄湖大闸蟹的，如果是摄取得话便会立即造成 小产的状况产生的，因而一定要加多当心的，也有敏感肌肤的病人也是最好是不必去吃的，它是以便避免皮肤过敏的状况出现。
1、阴虚内热人员不适合吃
2、敏感肌肤人员不适合吃
3、胆固醇过高人员不适合吃
4、孕妇不适合吃
5、切勿半生半熟吃
6、切勿吃蟹心，蟹的双鳃中间有一个六角形的乳白色蟹心，极为寒性，阴虚内热人员不适合。此外，只要是内脏器官都不适合吃，因内脏器官堆积重金属超标，多吃易中毒了。
7、柿蟹同吃，意见阎王爷。蟹棒含丰富多彩蛋白，柿子饼含鞣质，另外吃导致 蛋白凝结，造成 肠痉挛。
8、切勿以 葡萄酒送蟹
9、不可以和冰凉食材一起吃
1、阴虚内热人员不适合吃
2、敏感肌肤人员不适合吃
3、胆固醇过高人员不适合吃
4、孕妇不适合吃
5、切勿半生半熟吃
6、切勿吃蟹心，蟹的双鳃中间有一个六角形的乳白色蟹心，极为寒性，阴虚内热人员不适合。此外，只要是内脏器官都不适合吃，因内脏器官堆积重金属超标，多吃易中毒了。
7、柿蟹同吃，意见阎王爷。蟹棒含丰富多彩蛋白，柿子饼含鞣质，另外吃导致 蛋白凝结，造成 肠痉挛。
8、切勿以 葡萄酒送蟹
9、不可以和冰凉食材一起吃