古代的人吃什么食用油？他们吃的油与今天的有什么区别吗？当时是怎么生产的？

Question

那么古代的百姓吃得起动物油和植物油吗？油是自己在家自制还是从专门的炼油手艺人那里购买？

Answer 1

早期人类都是食用动物油脂， 中国最普遍的就是猪油。
油料作物大面积推广以后，植物油采用压榨工艺开始生产，比如，油菜、花生都是传统的榨油植物，现在有些旅游的地方还有这种木质压榨工艺供人参观。
没有我们今天的油纯净。
植物油就是现在依然在用的压榨工艺。出油率低。动物油80年代中国大部分家庭还在广泛食用。

Answer 2

当然有了 动物油很普遍的 猪肉上的肥肉 放在热锅上熬可以熬出猪油。一般人家自己家里就可以做。植物油的话 芝麻花生油菜籽都可以炸油 不过植物油制作比动物油要复杂 一般有专门的作坊的。

Answer 3

早期人类都是食用动物油脂， 中国最普遍的就是猪油.