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    用淀粉做凉粉，凉粉制作的原理是什么？物理、化学性质变化。

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    其他回答
    第1个回答  2014-04-07
    淀粉溶于水以后形成胶体，胶体发生的聚沉，成为固体状，类似于豆腐的制作本回答被提问者和网友采纳
    第2个回答  2014-04-10
    淀粉的熟化过程，明显的物理变化。
    第3个回答  2014-04-07
    这个好先进啊~~会有化学变化吗
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