第1个回答 2020-10-24
详解
现代很多人都在为孩子吃什么而上愁,总是希望孩子吃的健康卫生,又得补脑补身体,但是有的孩子总是爱挑食,后来我想到了自己给孩子做趣味菜,不仅样子好看,孩子也很喜欢吃,下面就让我来为大家详细介绍一下制作方法;
松仁彩丁
1、松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
2、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒
3、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
4、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
以上文章就是关于儿童菜谱大全的详细制作方法介绍,希望可以帮助到更多的宝妈,和正在为孩子的饮食而发愁的家长们,动起手来自己制作,健康美味,卫生。
第2个回答 2020-10-24
1.火腿粥
营养提示:火腿能提供人体所需的蛋白质。
原料:火腿,大米
做法:
1. 取熟火腿切成碎丁备用;
2. 将大米淘洗干净,先入水烧沸10分钟,后加入火腿丁改小火熬制软烂,加葱末搅匀即成。
2.馒头菜粥
营养小提示:粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。
原料:馒头,青菜,大米,高汤少许
做法:
1. 青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥;
2. 将馒头掰成小块;
3. 锅内加高汤和少量清水煮沸,加入馒头块,用勺子捣碎稍煮片刻;
4. 倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。
3.小白菜玉米粥
营养小提示:玉米面中含有较多的钙、铁,含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动,促进排便。
原料:小白菜,玉米面
做法:
1. 小白菜(其他绿叶菜也可以)洗净,入沸水中焯透,捞出切成末。
2. 用温水将玉米面搅成糊状。
3. 锅内加水,煮沸后加入玉米糊,大火烧开加入白菜末搅匀,转小火煮3-5分钟即成。
4.鲜味杂粥
营养提示:海带含有丰富的碳水化合物和钙。每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系,是人体不可缺少的微量元素。
材料:大米、小米、燕麦各20克,海带、小白菜、西红柿适量。
做法:
1.海带、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。
3.加入海带、小白菜和生的西红柿丁,煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品(比如香油)即可。
5.芋头咸粥
营养提示:芋头既可当粮食,也可当蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。虾米营养价值较高,每100克虾米中,含蛋白质47.6克,核黄素0.06毫克,钙882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益,常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外,芹菜中还有挥发性的芹菜油,能促进宝宝食欲。
材料:芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克,食用油少许。
做法:
1.芋头去皮洗净切丁,芹菜洗净切丁,大米洗净后浸泡30分钟,虾米泡水质软。
2.把米煮开后,改用小火继续煮。
3.炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻,然后倒入粥锅中。
4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后,加入芹菜末拌匀。
6.水果牛肉粥
营养提示:牛肉中含有较高的蛋白质,可达20%,牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要,易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。
每100克可食梨中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外,梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。
冬瓜可清火利尿,夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分(96.9%)和维生素C,每百克含有16毫克,)高于西红柿每百克14毫克的含量。
材料:米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量。
做法:
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入酱牛肉碎块,开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁,共同煮熟即可。
7.薏米百合粥
营养提示:薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。另外,银耳还含有丰富的胶质,多种维生素、矿物质、氨基酸等。
百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪、生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克,脂肪0.16克,可溶性总糖11.47克,以及人体所需的8种氨基酸和多种维生素。
材料:薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。
做法:
1.薏米提前一天泡好,银耳与百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟后,加入泡好的银耳、百合,煮熟后加入绿色碎菜叶,开锅即可。
8.核桃瘦肉粥
营养提示:核桃营养元素全面,尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑的发育。
原料:大米,核桃,瘦肉末
做法:
1. 核桃洗净。
2. 水烧开,下紫米,核桃和瘦肉末。
3. 后转小火,熬成粥。
8.香菇鸡肉粥
营养提示:香菇中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C及丰富的食物纤维,这些营养物质都有助于宝宝身体和智力发育。
原料:大米、鸡脯肉,鲜香菇
做法:
1. 大米洗净,香菇洗净剁碎,鸡脯肉洗净,剁成泥。
2. 锅内倒油至6成热,下鸡肉末和香菇末翻炒变色。
3. 下大米入锅翻炒,和肉末香菇末混合均匀。
4. 然后加水,大火煮沸后转小火,煮至米肉菜烂粘稠即成。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-01-15
茄汁海鲜菇
食材:
海鲜菇、西红柿、小葱、蒜头、油、盐、糖
做法:
1. 海鲜菇去根部 洗净,在热水里汆烫熟后捞起;
2. 热油锅 煸香蒜片,西红柿切小块下锅翻炒出汁(觉得汁水不够 可少量加些水)
3. 倒入海鲜菇一起炒匀,适量盐调味 再加点糖提鲜 沸腾后即可出锅,撒上切碎的葱花。
第4个回答 2020-12-14
可以到专业的培训机构学习比较好比较全面