减脂期，饮食应该控制摄入碳水还是脂肪，应该是控制脂肪的摄入量。现在生活条件好了，很多人都非常重视自己的身材怎么样。现在这个时代都是以瘦为美，认为瘦了之后就会变得更加好看，于是他们通过各种方法达到减肥的效果。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-10
如果仅从热量的角度来说，控制脂肪摄入，相对来说可以说是一种性价比更高的，控制热量摄入的方法。
这种饮食方式的特点在于“素多荤少”，也就是果蔬类可以多吃，但肉一定要少吃，同时辅以一定的杂粮等粗制碳水。
不过仅是这么一说，我们很容易就能发现，它实在是太过于清淡了点，相信很多人根本坚持不下来，因此我们实际上可以考虑一种既有低热量，又能大饱口福的饮食“黑科技”，植物肉。
就我来说的话是一直在吃OmniPork新膳肉的，味道上没的说，与真肉基本没有任何差别，口感上可能有一些差距但是影响不大，而且由于它的主要成分来自于豌豆、非转基因大豆、冬菇和大米，完全的“纯素”，使得这份新膳肉能够在基本保障其中的蛋白质含量的情况下，大幅度降低了脂肪含量与热量。相比较而言，新膳肉的热量仅有普通猪肉的三分之一。
也就是说，我吃一份用普通猪肉做的“红烧狮子头”，200g的话大概会摄入将近500kcal的热量，而如果我吃一份用新膳肉做成的狮子头，200g也就摄入了将近150kcal左右的热量。
两个之间相差的这350kcal左右的热量，大概需要我慢跑45分钟，或者步行快走一个半小时，或者中速跳绳半小时才能基本上消耗掉。
而且这之中有一个关键因素在于，通常我们从肉类中摄取的脂肪都属于饱和脂肪酸，而从蔬菜中摄取的脂肪则更多的是不饱和脂肪酸。由于不饱和脂肪酸的营养价值是要高于饱和脂肪酸的，一份新膳肉中的饱和脂肪酸仅有约0.7g左右，相较同等分量的普通猪肉而言，减少了约86%，所以一定程度上来说，食用植物肉也会相对更健康一些。
既饱了口福，又能吃的健康，同时还能兼顾低脂饮食减肥的优点，何乐而不为呢。
但是，减脂这件事实际上是比我们预想的要更复杂的事，碳水也是其中非常重要的一环。这主要是由于我们大量摄入精制碳水后，会导致体内血糖升高，而血糖一直处在一个比较高的水平下，身体就会一直合成脂肪，久而久之自然会胖。
不过碳水依然是我们身体的主要能量来源之一，因此千万不要想着“我直接把碳水戒了”不就完了，这在短期内可能会让你的身体有明显的变化，但时间一长，很可能导致你的身体出现糖异生等情况，影响其它营养物质的吸收。这种情况下，如果要保证身体的健康，你就需要大量的补充蛋白质和脂肪等营养元素的摄入以维持体内营养物质的均衡。
因此，采用“碳水循环饮食法”可能会是一种更好的方式，即低碳饮食与低脂饮食交错执行。
这是因为单纯的低碳饮食与单纯的低脂饮食都有一定的缺点，低碳饮食的缺点此前已经介绍过了就不再多说，而单纯的低脂饮食实际上的减脂效果也相对比较缓慢，对于维持体脂水平而言的效果相对更好。
而两种方式循环的情况下，首先确保了低碳饮食先期能够达成的明显体脂变化，又能够相对避免糖异生情况的发生，同时在高碳低脂的饮食阶段也能够保证体脂的稳定。
我现在在低脂饮食的日子里一般会吃一份新膳肉的炒河粉或者炒饭，主要是因为上班会比较忙，有时候来不及做饭，不论是这个炒河粉还是炒饭，做起来都还是很方便的。既满足了味蕾，还能满足当天的碳水需求，重要的是还能保证低热量，可以说是一举多得了。
总之，减脂这件事实际上并非单纯减少某一项就能够达成的，最为重要的其实还是整体的饮食结构上的调整，各方面结合下，才能够保证在健康的前提下，更为有效的进行减脂。本回答被网友采纳
这种饮食方式的特点在于“素多荤少”，也就是果蔬类可以多吃，但肉一定要少吃，同时辅以一定的杂粮等粗制碳水。
不过仅是这么一说，我们很容易就能发现，它实在是太过于清淡了点，相信很多人根本坚持不下来，因此我们实际上可以考虑一种既有低热量，又能大饱口福的饮食“黑科技”，植物肉。
就我来说的话是一直在吃OmniPork新膳肉的，味道上没的说，与真肉基本没有任何差别，口感上可能有一些差距但是影响不大，而且由于它的主要成分来自于豌豆、非转基因大豆、冬菇和大米，完全的“纯素”，使得这份新膳肉能够在基本保障其中的蛋白质含量的情况下，大幅度降低了脂肪含量与热量。相比较而言，新膳肉的热量仅有普通猪肉的三分之一。
也就是说，我吃一份用普通猪肉做的“红烧狮子头”，200g的话大概会摄入将近500kcal的热量，而如果我吃一份用新膳肉做成的狮子头，200g也就摄入了将近150kcal左右的热量。
两个之间相差的这350kcal左右的热量，大概需要我慢跑45分钟，或者步行快走一个半小时，或者中速跳绳半小时才能基本上消耗掉。
而且这之中有一个关键因素在于，通常我们从肉类中摄取的脂肪都属于饱和脂肪酸，而从蔬菜中摄取的脂肪则更多的是不饱和脂肪酸。由于不饱和脂肪酸的营养价值是要高于饱和脂肪酸的，一份新膳肉中的饱和脂肪酸仅有约0.7g左右，相较同等分量的普通猪肉而言，减少了约86%，所以一定程度上来说，食用植物肉也会相对更健康一些。
既饱了口福，又能吃的健康，同时还能兼顾低脂饮食减肥的优点，何乐而不为呢。
但是，减脂这件事实际上是比我们预想的要更复杂的事，碳水也是其中非常重要的一环。这主要是由于我们大量摄入精制碳水后，会导致体内血糖升高，而血糖一直处在一个比较高的水平下，身体就会一直合成脂肪，久而久之自然会胖。
不过碳水依然是我们身体的主要能量来源之一，因此千万不要想着“我直接把碳水戒了”不就完了，这在短期内可能会让你的身体有明显的变化，但时间一长，很可能导致你的身体出现糖异生等情况，影响其它营养物质的吸收。这种情况下，如果要保证身体的健康，你就需要大量的补充蛋白质和脂肪等营养元素的摄入以维持体内营养物质的均衡。
因此，采用“碳水循环饮食法”可能会是一种更好的方式，即低碳饮食与低脂饮食交错执行。
这是因为单纯的低碳饮食与单纯的低脂饮食都有一定的缺点，低碳饮食的缺点此前已经介绍过了就不再多说，而单纯的低脂饮食实际上的减脂效果也相对比较缓慢，对于维持体脂水平而言的效果相对更好。
而两种方式循环的情况下，首先确保了低碳饮食先期能够达成的明显体脂变化，又能够相对避免糖异生情况的发生，同时在高碳低脂的饮食阶段也能够保证体脂的稳定。
我现在在低脂饮食的日子里一般会吃一份新膳肉的炒河粉或者炒饭，主要是因为上班会比较忙，有时候来不及做饭，不论是这个炒河粉还是炒饭，做起来都还是很方便的。既满足了味蕾，还能满足当天的碳水需求，重要的是还能保证低热量，可以说是一举多得了。
总之，减脂这件事实际上并非单纯减少某一项就能够达成的，最为重要的其实还是整体的饮食结构上的调整，各方面结合下，才能够保证在健康的前提下，更为有效的进行减脂。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-07-10
碳水化合物、蛋白质和脂肪，我们看一下食物热量，前两者都是每克4千卡，脂肪是每克9千卡，前两者的2倍。我们一算，100克蛋白质的热量跟44克脂肪相同，那就是说吃100克蛋白质，相当于吃44克脂肪，对吗？答案是不对。实际上，吃100克蛋白质，从能量摄入的角度说，大约只相当于吃了25克脂肪。
原因有2个：1、蛋白质的产热效应比脂肪高出好几倍，之前说过，大概能达到自身热量的20%-30%。也就是说，吃100克蛋白质，只能提供70-80克蛋白质的热量。剩下的都在消化和吸收和利用过程中消耗掉了。而脂肪的产热效应只有3%-5%，基本是吃多少吸收多少。2、多余的蛋白质如果想变成脂肪储存起来，又要额外消耗25%-40%的能量。
也就是说，蛋白质吃进肚子里，吸收利用，浪费一部分能量。如果有点盈余，想变成脂肪，又要消耗一大部分能量。所以，蛋白质多吃一点，也很难变成脂肪，除非长期有极大的盈余。另外，蛋白质摄入越多，会刺激越多蛋白质氧化，让更多的蛋白质变成能量消耗掉。我们的身体设计，就不喜欢让蛋白质变成脂肪储存起来。
跟蛋白质一样，碳水化合物也很难变成脂肪。这可能跟我们一直以为来的认识相悖。但试验发现，一些人的糖原储存能力会随着碳水化合物摄入而增加（Eckel）。并且，储存够必要的肌糖原和肝糖原之后，多余的碳水化合物几乎都被直接氧化。除非饮食中连续提供大量过剩（超过需要30%-50%）的碳水化合物。而且，碳水化合物摄入量提高，也会刺激更多碳水化合物氧化。
这就是说，蛋白质和碳水化合物，都是不易转化成脂肪的营养物质。这其实是身体保持能量摄入平衡的手段之一
原因有2个：1、蛋白质的产热效应比脂肪高出好几倍，之前说过，大概能达到自身热量的20%-30%。也就是说，吃100克蛋白质，只能提供70-80克蛋白质的热量。剩下的都在消化和吸收和利用过程中消耗掉了。而脂肪的产热效应只有3%-5%，基本是吃多少吸收多少。2、多余的蛋白质如果想变成脂肪储存起来，又要额外消耗25%-40%的能量。
也就是说，蛋白质吃进肚子里，吸收利用，浪费一部分能量。如果有点盈余，想变成脂肪，又要消耗一大部分能量。所以，蛋白质多吃一点，也很难变成脂肪，除非长期有极大的盈余。另外，蛋白质摄入越多，会刺激越多蛋白质氧化，让更多的蛋白质变成能量消耗掉。我们的身体设计，就不喜欢让蛋白质变成脂肪储存起来。
跟蛋白质一样，碳水化合物也很难变成脂肪。这可能跟我们一直以为来的认识相悖。但试验发现，一些人的糖原储存能力会随着碳水化合物摄入而增加（Eckel）。并且，储存够必要的肌糖原和肝糖原之后，多余的碳水化合物几乎都被直接氧化。除非饮食中连续提供大量过剩（超过需要30%-50%）的碳水化合物。而且，碳水化合物摄入量提高，也会刺激更多碳水化合物氧化。
这就是说，蛋白质和碳水化合物，都是不易转化成脂肪的营养物质。这其实是身体保持能量摄入平衡的手段之一
第3个回答 2020-07-10
首先我们先了解两个概念
一， 食物生热效应（食物特殊动力作用）；是指我们通过咀嚼和消耗食物时自身所消耗的热量。
蛋白质的生热效应最强，相当于其所产生热量的16~30%。比如你吃了一块鸡胸里面含有25克蛋白质，其热量是100大卡，那么消化鸡胸的过程中自身就会消耗16~30大卡的热量，最后你只在这块鸡胸里吸收了70~84大卡。
碳水化合物生热效应为5~6%， 脂肪为4~5%。也就是说吃碳水和脂肪时我们自身消耗是比较低的
二， 食物消耗吸收率；食物中的营养素在消化道内并不是100%被吸收的，碳水的消化吸收率为98%，蛋白质为92%，脂肪为95%，可见蛋白质被我们浪费的更多。
由上面两个概念可以看出，碳水化合物，蛋白质，脂肪这三种营养素其中蛋白质的“净能量摄入”是最低的，碳水与脂肪的“净能量摄入”相对比较高且不相上下。所以建议减脂人群在饮食结构上要遵循高蛋白，低碳水低脂肪的饮食原则。每天每公斤体重摄入碳水2~4克，蛋白质1.2~1.5克，脂肪0.5~0.8克。世界卫生组织（WHO）建议安全减脂的速度为每周0.5~1公斤。切勿急功近利。
除科学合理饮食外还要进行科学系统的训练，力量训练与有氧训练紧密结合。在进行力量训练中要注重基础动作训练，可增加运动消耗以及提高基础代谢率。如卧推、深蹲、硬拉等。本回答被网友采纳
一， 食物生热效应（食物特殊动力作用）；是指我们通过咀嚼和消耗食物时自身所消耗的热量。
蛋白质的生热效应最强，相当于其所产生热量的16~30%。比如你吃了一块鸡胸里面含有25克蛋白质，其热量是100大卡，那么消化鸡胸的过程中自身就会消耗16~30大卡的热量，最后你只在这块鸡胸里吸收了70~84大卡。
碳水化合物生热效应为5~6%， 脂肪为4~5%。也就是说吃碳水和脂肪时我们自身消耗是比较低的
二， 食物消耗吸收率；食物中的营养素在消化道内并不是100%被吸收的，碳水的消化吸收率为98%，蛋白质为92%，脂肪为95%，可见蛋白质被我们浪费的更多。
由上面两个概念可以看出，碳水化合物，蛋白质，脂肪这三种营养素其中蛋白质的“净能量摄入”是最低的，碳水与脂肪的“净能量摄入”相对比较高且不相上下。所以建议减脂人群在饮食结构上要遵循高蛋白，低碳水低脂肪的饮食原则。每天每公斤体重摄入碳水2~4克，蛋白质1.2~1.5克，脂肪0.5~0.8克。世界卫生组织（WHO）建议安全减脂的速度为每周0.5~1公斤。切勿急功近利。
除科学合理饮食外还要进行科学系统的训练，力量训练与有氧训练紧密结合。在进行力量训练中要注重基础动作训练，可增加运动消耗以及提高基础代谢率。如卧推、深蹲、硬拉等。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-07-10
我试过水煮白菜、不吃米饭的日子，差不多坚持了半个月不到就果断放弃！体重短暂轻10多斤，但没过多久又复胖了！兜兜转转才发现，减脂失败的重点不是少吃，而应注重搭配~
小孩子才会选择不吃肉肉or米饭，作为交了智商税的成年人，减脂期碳水、脂肪我都要！
下面文章会分为【脂肪篇】和【碳水篇】，深入了解减脂如何保证营养均衡且健康吃瘦20斤！
从原理到食用技巧都帮你们讲透了，那这篇文章肯定会比较长~希望你们能耐心读、读懂~
【脂肪篇】
减脂期，我需要减掉的是脂肪，所以我不能碰脂肪？！
这种思想赶紧pass掉，你以为减脂期脂肪吃多就一定会胖？不吃脂肪就会加速瘦身？
太天真！
青菜炖萝卜 ，简直不是人吃的！
不过天真不止泥萌，我一开始也这么认为哈哈~减肥初期的时候，吃饭不敢多放油、不敢碰肉类、甚至牛油果、坚果我都不吃，听说里面含有脂肪！于是一段时间下来，莫名发现变得炒鸡想要吃甜食一类的高热量食物，上班的时候同事还说我面色泛黄，我也发现每次洗头的时候脱发很严重，后来才知道都是脂肪的“报复”。
其实脂肪的摄入是不会刺激我们胰岛素的分泌，但如果血糖升高是会加速脂肪的分解，促使我们更加渴望高热量饮食。
后来我开始健身、调整饮食，学习、参考了不少营养学的书籍，才知道减脂期的脂肪分好坏。好的脂肪（不饱和脂肪酸）需要适量摄入，而坏的脂肪（饱和脂肪酸）会导致我们肥胖。减脂期无条件避开饱和脂肪酸，因为已经饱和了所以吃进去就是完完整整的脂肪啦！哈哈我就是这么记住它的！
我在减脂期是这么吃脂肪的。优质的脂肪有很多，比如说坚果、豆类、烹饪油类以及各种酱料、动物油里面都有脂肪。不过我墙裂推荐坚果类，经常会买坚果类，比如三只松鼠、来伊份或者每日坚果，个人比较喜欢每日坚果的搭配，里面不仅有坚果还有各种果干，吃起来一点都不腻，而且还是给你定量补充脂肪。
除了吃坚果这类小零食之外，我还会吃水果，牛油果里面的脂肪含量是出了名的，不过我个人不大喜欢单吃牛油果，感觉油腻腻的很不习惯。
夏天我会拿牛油果、香蕉、黑芝麻、牛奶一起榨汁，不过泥萌也可以搭配别的水果，真心喜欢牛油果和香蕉牛奶一起榨汁，味道简直啦！快去试试，不好吃找我，都不用放糖的那种。偶尔兴趣一浓还会把牛油果做成一道蔬菜水果沙拉，可以当做本回答被网友采纳
小孩子才会选择不吃肉肉or米饭，作为交了智商税的成年人，减脂期碳水、脂肪我都要！
下面文章会分为【脂肪篇】和【碳水篇】，深入了解减脂如何保证营养均衡且健康吃瘦20斤！
从原理到食用技巧都帮你们讲透了，那这篇文章肯定会比较长~希望你们能耐心读、读懂~
【脂肪篇】
减脂期，我需要减掉的是脂肪，所以我不能碰脂肪？！
这种思想赶紧pass掉，你以为减脂期脂肪吃多就一定会胖？不吃脂肪就会加速瘦身？
太天真！
青菜炖萝卜 ，简直不是人吃的！
不过天真不止泥萌，我一开始也这么认为哈哈~减肥初期的时候，吃饭不敢多放油、不敢碰肉类、甚至牛油果、坚果我都不吃，听说里面含有脂肪！于是一段时间下来，莫名发现变得炒鸡想要吃甜食一类的高热量食物，上班的时候同事还说我面色泛黄，我也发现每次洗头的时候脱发很严重，后来才知道都是脂肪的“报复”。
其实脂肪的摄入是不会刺激我们胰岛素的分泌，但如果血糖升高是会加速脂肪的分解，促使我们更加渴望高热量饮食。
后来我开始健身、调整饮食，学习、参考了不少营养学的书籍，才知道减脂期的脂肪分好坏。好的脂肪（不饱和脂肪酸）需要适量摄入，而坏的脂肪（饱和脂肪酸）会导致我们肥胖。减脂期无条件避开饱和脂肪酸，因为已经饱和了所以吃进去就是完完整整的脂肪啦！哈哈我就是这么记住它的！
我在减脂期是这么吃脂肪的。优质的脂肪有很多，比如说坚果、豆类、烹饪油类以及各种酱料、动物油里面都有脂肪。不过我墙裂推荐坚果类，经常会买坚果类，比如三只松鼠、来伊份或者每日坚果，个人比较喜欢每日坚果的搭配，里面不仅有坚果还有各种果干，吃起来一点都不腻，而且还是给你定量补充脂肪。
除了吃坚果这类小零食之外，我还会吃水果，牛油果里面的脂肪含量是出了名的，不过我个人不大喜欢单吃牛油果，感觉油腻腻的很不习惯。
夏天我会拿牛油果、香蕉、黑芝麻、牛奶一起榨汁，不过泥萌也可以搭配别的水果，真心喜欢牛油果和香蕉牛奶一起榨汁，味道简直啦！快去试试，不好吃找我，都不用放糖的那种。偶尔兴趣一浓还会把牛油果做成一道蔬菜水果沙拉，可以当做本回答被网友采纳