蒸蛋器的寿命一般是三年。
使用方法非常简单,如下:
家常菜里永恒的经典,从小吃到大以后还会吃很多年的水蒸蛋,天气冷了,热乎乎-一碗真的超满足。水蒸蛋就跟蛋炒饭一样,说容易容易,做好又很难。
第一步:两个鸡蛋打散,加入适量盐,打均匀,打得越久越均匀蒸出来的蛋就越光滑。这个时间正好用来高火煮水,等水开。
第二步:用1比1.5的比例加入温开水,-一定要温开水哦,最好把蛋液过滤一遍,这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑。
第三步:倒扣一个盆子,然后放入蒸格,盖上盖子,蒸5分钟,5分钟后关火,焖6分钟。
第四步:在光滑的鸡蛋羹表面划菱形,特意加入少许香油,生抽,洒入葱花。
蒸蛋器会配一个扎蛋的,官方客服说是需要蒸鸡蛋的时候把鸡蛋大头戳个小孔,以防鸡蛋蒸的时候破裂,蒸鸡蛋的时候容易破,起初是有点担心,真相是,根本不用鸡蛋戳个孔再蒸,也不用冷藏的鸡蛋放到室温再蒸,是直接冷藏的鸡蛋洗一洗直接蒸,一点事没有。鸡蛋蒸破是因为鸡蛋本身有裂纹,所以才会蒸破或者直接爆了,很多时候我们买回家的鸡蛋在运输过程中难免有小裂纹,肉眼很难看到,建议大家买盒装的鸡蛋,避免磕碰才是不破关键,和机器、戳孔、冷藏啥的一点关系没有。
官方客服说的防干烧功能,没水了自动断电,并不是那么灵敏,它会断电,不过是在底盘有一点点糊的时候断电,每次用的时候多加水准没错。
总体来说,蒸蛋器虽然有缺点,但是还是能满足我们的小需求。这里主要想证明蒸蛋破了和什么机器没有关系,鸡蛋没裂纹咋都行,有裂纹了水煮该破还是破。