第1个回答 2023-05-04
白切鸡【パイチチ 】
翻译：【 鶏白身肉の切り身 蒸（む）し鶏（とり）の冷菜
醋溜白菜 【ツーリュウパイツァイ】 【白菜辛甘酢あんかけ】 【酸っぱい白菜料理】
拌干豆腐 【拌干丝（バン・ガン・スー）】
老虎菜/【ラオフーサイ】或 【ラオフーツァイ】
翻译：その香菜にネギ、青唐辛子の千切りを混ぜた前菜が「老虎菜」です。
【「尖椒炒干豆腐」】 【干し豆腐の青唐辛子炒め (尖椒炒干豆腐)】
【醤大骨（ジャン・ダー・グー）】
【铁板肥肠 鉄板ホルモン】
【麻辣牛肚 （ハチノスの唐辛子あえ）】
【孜然鸡脆骨 クミン鶏软骨】
【香酥鸡（シャン・スー・ジー）】
【香酥鶏腿（シャン・スー・ジー・チュイ）＝鶏モモ肉のみを使ったもの 】
・【香 酥鶏排（シャン・スー・ジー・パイ）＝鶏のあばら肉を使ったもの 】