亚圣孟子有言食色性也。而民间俗语也说道民以食为天！可见不管是圣人也好，或者是普通百姓总结的道理也罢。从这两句话当中我们都可以得出一个重要的结论，那就是饮食对于老百姓的重要性是无与伦比的。
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我们现在我们国家经济发展起来了，我们的饮食也得到了极大的改善，基本上顿顿有鱼有肉。那么问题出现了，古代生产力水平低下，老百姓又靠吃什么来度日呢？
想要了解古代中国百姓吃什么，不妨让我们先来了解他们平均每天吃几顿。现在我们国人的习惯大概都是一日三餐，可是古代老百姓可不比现代社会的发达，他们基本上是吃了上顿没有下一顿，一日三餐简直是太奢侈了。由于当时农业社会的极度落后，秦汉以前的老百姓几乎一天只吃两顿，甚至于有时候这两顿都得不到保障。不过这种现象到了宋代有所改善，大家都知道宋朝的商业经济还是相当活跃的，类似于今天大排档的北宋夜市也是很受欢迎的，所以宋朝的老百姓可能偶尔还能吃一顿夜宵。然而，对于大多数穷苦人来说，一天依旧是吃两顿。
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现代人的饮食选择还是挺丰富的，不管是南北方，只要自己愿意，随时可以吃大米或者白面。但是古代人却没有这么好的待遇了，甚至于不同朝代人们的食用主食也不尽相同。其实这也不难理解，比如说我们现在很多日常食用的蔬菜，其实古代中国是没有的，而是来自于外国。其中比较出名的恐怕就是马铃薯了，而在中国漫长的古代，大多数穷人所吃的主食其实就是小米，用来煮粥。大米馒头那会都算奢侈品了！
至于古代百姓能否吃到肉，那可真是让穷人望眼欲穿了。对于穷苦人来说一年到头可能就能吃得上那么一次肉。最近这两年猪肉的价格可以说是一路水涨船高，但是我们很多朋友恐怕都不了解在古代猪肉其实上层阶级一直都不愿意食用的，相反，却是穷老百姓才吃的。而这种现象直到苏轼发明了东坡肉之后，猪肉才成为活跃于权贵阶级餐桌上的主食肉类。
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对于我们古代的老百姓来说，其实他们都不太计较于吃的。因为他们根本也没有选择机会，能够吃饱肚子已经相当不容易了。而明朝时期传入中国的红薯可算是给穷人带来了大大的福利，因为红薯这个东西产量巨大，一下子可以说解决了很多穷人的温饱问题。
不得感叹，如今的我们比起古人幸福太多了，柴米油盐，果肉蔬菜一应俱全！不过还是要勤俭节约！