人工虫草和野生虫草的区别

Question

如题所述

Answer 1

人工虫草和野生虫草的区别：

01、生长环境和周期不同

人工种植的虫草是通过人工搭建的培育环境，在温度、营养的平衡和供给稳定的情况下，大约两三个月即可生产一批虫草。而野生的冬虫夏草只有在高海拔地区经过3-5年的缓慢生长才能长成。

02、外观形态不同

草头对比。人工种植的虫草草头上下一样粗，草头渐变色不明显，草头基部没有膨大，包不住虫子头部。而野生那曲虫草的草头则是由粗到细的形状，呈自然弯曲状，草头部分有明显黄黑的渐变颜色，草头是包住头部的。

虫体对比。人工种植的虫草虫体肥大、前端尖细，而野生那曲虫草的虫体和前端都是粗细均匀的。

颜色对比。人工种植虫草的颜色偏浅，没有野生那曲虫草黄亮，一些人工种植虫草表面会有不均匀褐色斑块。野生那曲虫草是自然晒干的，不会出现不均匀斑块。

03、重量和口感不同

人工虫草体积大、重量轻，野生虫草虫体会更加紧实，重量重。把同样重量的虫草摆在一起，人工虫草看起来会比野生的粗、大得多。

此外，野生虫草直接嚼着吃，鲜、香，有淡淡的菌菇香味，人工虫草寡淡无味，对比明显。

04、消化腺不同

野生虫草还是虫子时，生长在青藏高原的泥土里，吃的是藏药材、野花的根茎还有泥土类物质，掰断都有清晰的黑色消化腺，“v”或者其他型也有可能是黑点。

人工虫草吃的是营养液、激素等物质，掰断后消化腺基本看不清楚，或者只有浅浅的一点痕迹。

05、营养不同

野生冬虫夏草需要3-5年时间才能长成，在漫长的生长过程中积累营养成分，含有虫草素、虫草多糖、虫草酸、氨基酸、微量元素等丰富的营养成分，是人工虫草所无法比拟的，这也是野生冬虫夏草功效奇特的原因之一。

而人工虫草就像人工催肥一样，3-6个月快速达到冬虫夏草的样子。因此，它的营养价值比野生冬虫夏草差得多，与日常食用的菌类没有太大的区别。