干锅鱿鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材：鱿鱼须、土豆、花菜、宽粉、洋葱。

调料：姜、蒜、小葱、香菜、盐、鸡精、生抽、花椒粉、辣椒粉、花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料。

1.宽粉提前温水泡软，洋葱切丝。锅中加水，水开加土豆、花菜，煮2分钟后捞出备用；再加料酒、鱿鱼须煮2分钟后捞出备用。2.锅中加多油，油烧热加姜、蒜、花椒、干辣椒、1勺豆瓣酱、火锅底料，炒香炒出红油。3.加4勺辣椒粉，炒匀后加鱿鱼须。   4.翻炒片刻后加土豆、花菜、宽粉、洋葱，继续翻炒片刻调味加生抽、少量盐、鸡精、半勺花椒粉。5.翻炒入味加小葱、香菜炒匀即可。