如题所述
香菇炖鸡
食材清单:胡萝卜50g,干香菇8g,土豆50g,葱姜适量,鸡肉(琵琶腿)80g。
1.鸡肉葱姜水浸泡20分钟去腥,干香菇清水泡发(泡发的水别倒)。
2.泡发好的香菇切小丁备用。
3.鸡肉冷水下锅,放入姜片焯水5分钟后捞出。
4.用温水冲洗干净。
5.起锅倒入适量食用油,小火下土豆和胡萝卜煸炒。
6.接着下鸡块翻炒煸香后盛出。
7.炒好的鸡块中倒入少许泡发香菇的水,放入蒸锅。
8.上汽后蒸30分钟焖10分钟即可。
香菇炖鸡块
材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量
做法:
1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖
4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。