导语想要烹饪出一道美味可口的菜品，一定少不了调味料，如果能够熟练运用各种调味品，绝对能带来无穷无尽的美味享受。那么厨房常用调料有哪些呢？厨房必备调味品怎么选呢？接下来，小编为大家介绍调味品的分类，以及一些常用调味品的选购指南，助您玩转厨房调料，轻松烹调出美味大餐。厨房调味品分类大全
中国研制和食用调味品有着悠久的历史和丰富的知识，调味品的品种众多，其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论，下面来看看最常见的三种调味料分法：
按调味品商品性质按调味品商品性质可分为酿造类（酱油、食醋、豆豉等）、腌菜类（榨菜、泡姜、泡辣椒等）、鲜菜类（葱、蒜、姜、辣椒等）、干货类（胡椒、花椒、八角等）、水产类（鱼露、虾酱、蚝油等）、其它类（食盐、味精、糖等）。按调味品成品形状按调味品成品形状可分为酱品类（沙茶酱、豉椒酱、XO酱等）、酱油类（生抽王、鲜虾油、草菇抽等）、汁水类（烧烤汁、卤水汁、OK汁等）、味粉类（胡椒粉、沙姜粉、鸡粉等）、固体类（砂糖、食盐、味精、豆豉等）。按调味品呈味感觉按调味品呈味感觉可分为咸味调味品（食盐、酱油、豆豉等）、甜味调味品（庶糖、蜂蜜、饴糖等）、苦味调味品（陈皮、茶叶汁、苦杏仁等）、辣味调味品（辣椒、胡椒、芥茉等）；酸味调味品（食醋、茄汁、山楂酱等）、鲜味调味品（味精、鸡精、蚝油等）、香味调味品（花椒、八角、料酒、葱、蒜等）。常用调味品选购指南酱油
酱油分为生抽和老抽，生抽因颜色比较淡，一般用来调味，炒菜或者做凉菜的时候用得多；而老抽一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。【酱油百科知识】
选购指南：要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌，摇起来会起很多的泡沫，不易散去。
品牌推荐：海天、李锦记、厨邦【酱油十大品牌】
食醋
中国人在菜肴的烹饪上把食醋运用的出神入化，烹调出了不少令人惊叹的美味，比如醋熘土豆丝。食醋的品种也很多，其中以山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋最为有名。【食醋百科知识】
选购指南：优质的食醋应该透明澄清、浓度适当，没有悬浮物、霉花浮膜，外观为琥珀色或红褐色或红棕色，有食醋特有的香味，摇晃醋瓶的时候，有丰富的泡沫，且持久不消。
品牌推荐：恒顺、水塔、东湖【食醋十大品牌】
辣椒酱
辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，而且每个地区都有自己独特的地方风味。辣椒酱用在各式烹饪皆可，即使不炒菜，一盒辣椒酱也足能吃上一顿饭。【辣椒酱百科知识】
选购指南：优质的辣椒酱呈红褐色或棕赤色或黄色，油润发亮，艳丽而有光泽；粘稠适度、不干不_，且味道鲜美，进口酥软，咸淡可口，有豆酱或面酱共同的味道。
品牌推荐：花桥牌、茂德公、李锦记【辣椒酱十大品牌】
烧烤配料
烧烤配料主要是用来烧烤肉串、鸡翅、猪排以及蔬菜等食品，大多以多种天然香辛料加工而成，比如孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，可以使烧烤出来食品更加美味。
选购指南：优质的烧烤配料一般颗粒均匀，粉质细腻，增香增鲜、去腥解腻。一般市面上的烧烤料很多，最好根据不同的食材和口味进行选择，以满足不同人群的需求。
品牌推荐：极美滋、味加味、鸿兴源【烧烤配料十大品牌】
酱油食醋辣椒酱烧烤配料海天生抽酱油1.9L酿造酱油调味汁￥13.93个商家评论:461万+店海天自营旗舰店>>网上超市>>￥16网上超市>>￥21.5李锦记锦珍生抽非转基因酿造酱油调味调料1.65L￥11.9评论:355万+店李锦记自营旗舰店>>厨邦酱油特级酱油酿造生抽1.25L￥24.9评论:49万+店厨邦自营旗舰店>>>>恒顺陈醋500ml炒菜烹调凉拌蘸料香醋镇江特产家用厨房调味￥8.9月销:1000+店网上超市>>东湖五年精酿老陈醋500ml纯粮酿造零添加山西特产家用调料调味醋￥18.8月销:1000+店网上超市>>水塔家用山西老陈醋1.4L粮食酿造调味烹饪食醋￥11.82个商家月销:1000+店网上超市>>水塔旗舰店>>￥21>>陶华碧老干妈风味豆豉油制辣椒280g/瓶装拌面拌饭下饭￥12.8月销:10000+店网上超市>>李锦记蒜蓉辣椒酱226g蘸酱拌饭酱调味料￥18.84个商家评论:43万+店李锦记自营旗舰店>>李锦记旗舰店>>￥22.9网上超市>>￥26.9李锦记品牌旗舰店>>￥22.9茂德公香辣牛肉酱辣椒酱拌饭拌面酱下饭菜调味酱烧烤调料100g￥9.9月销:1000+店网上超市>>>>李锦记烧烤调料排骨酱240g烤肉酱调味料￥22.92个商家评论:43万+店李锦记自营旗舰店>>李锦记旗舰店>>￥22.9味好美户外烧烤调味撒料组合孜然辣椒盐黑胡椒五香粉刷料套装￥65.9月销:400+店McCormick味好美旗舰店>>王守义十三香孜然粉40g家用炒菜烧烤调料撒料香料佐料调味粉料￥5.8月销:85+店网上超市>>>>更多调料选购指南味精选购好味精有冰凉感，味道鲜美，若难溶，有鱼腥味、咸味、甜味、苦涩味等都有可能是掺假味精。【味精十大品牌】食盐选购鉴别食盐应仔细观察其颜色，优良品质的食盐颜色洁白，无杂质，无气味，有纯正的咸味。【食盐十大品牌】鸡精选购观察鸡精有无结块、异物，嗅其气味是否有纯正的鸡香味，品尝其是否具有鸡肉的鲜美滋味。【鸡精十大品牌】料酒选购料酒中含有21种氨基酸，多种微量元素和矿物质，倒一点在手心里，酒干之后会有粘手的感觉。【料酒十大品牌】鸡精味精料酒太太乐鸡粉调味料270g*2煲汤炒菜蒸菜调味品厨房调味料￥34.8月销:300+店太太乐旗舰店>>家乐自然鲜鸡鲜粉调味料升级少盐鸡粉调料125gx2罐￥26.8月销:14+店家乐食品旗舰店>>雀巢美极鲜鸡粉310g*3鸡精炒菜提鲜调味品调味鸡精味精￥59.9月销:43+店maggi美极旗舰店>>>>莲花味精2000g大袋商用提鲜炒菜煲汤麻辣烫商用厨房调味料非鸡精￥34.5月销:1000+店莲花味精旗舰店>>梅花味精2000克袋大袋99梅花家用商用2kg提鲜调味料鸡精莲花无盐￥36.8月销:10+店梅花调味品专营店>>太太乐味精250g/袋99度提鲜增鲜调味品调味料￥6.2月销:9000+店网上超市>>>>王致和葱姜料酒1.75L去腥解腻炖肉做菜￥15.5月销:100+店王致和旗舰店>>海天古道料酒450ml调料4瓶￥7.72个商家月销:9000+店网上超市>>网上超市>>￥19.9（3瓶）老恒和500ML*2瓶葱姜料酒烧菜去腥解膻调味品￥24.83个商家月销:16+店老恒和旗舰店>>老恒和品牌旗舰店>>￥20.8网上超市>>￥8.8>>调味品品牌旗舰店推荐买什么海天自营旗舰店关注指数：2782主营产品：酱油、料酒、生抽、黄豆酱、白醋、陈醋、腐乳逛逛店铺李锦记自营旗舰店关注指数：1949主营产品：耗油、生抽、调味酱逛逛店铺太太乐自营旗舰店关注指数：397主营产品：鸡精、味精、酱油、调味汁逛逛店铺厨邦自营旗舰店关注指数：586主营产品：酱油、鸡精、料酒、芝麻油逛逛店铺老干妈自营旗舰店关注指数：1656主营产品：火锅/香锅料、调味料、调味酱、酱菜、腐乳、腌料逛逛店铺恒顺醋业品牌旗舰店关注指数：4272主营产品：香醋、酱菜、休闲食品逛逛店铺相关精彩专题推荐【香精香料大全】香料有哪些香精有哪些香料大全【食用油】家庭做菜用什么油好？六种健康的食用油推荐哪种火锅底料好吃各种口味火锅底料大集结30种常见家常菜调味料和调味品盘点教你好吃的家常菜怎么调味【辣椒酱选购】辣椒酱哪种口味比较好吃超市常见辣椒酱品种推荐进口大米食用油调味品买哪种好？进口粮油调味大推荐
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考