行业祖师崇拜是民间文化的一个分支，过去各行业都很重视，视其为本行业的保护神。民间有〃三百六十行，无祖不立〃的说法。祖师爷们都是些很有名望的人，直接或间接地开创、扶持过本行业。有些人成为祖师爷纯属偶然，有的是后人强行安上去的，有的几个行业共用一个祖师爷，像典当业、算命业、香烛业、蚕业、丝织业、糕点业都是拿关羽作为祖师爷。有的则是一个行业有好几个祖师爷，像盐业就有管仲、蚩尤、张飞、炎帝、鲁班等。
老北京的老行当里有几个有意思的祖师爷。
酸梅汤业祖师爷———朱元璋
上任理由：发明者
在老北京，贩卖酸梅汤的都供奉朱元璋为祖师爷，其理由就是：酸梅汤是朱元璋发明的。
元末，湖北荆襄一带闹瘟疫。当时朱元璋以卖乌梅为生，当他卖到襄阳时，正赶上瘟疫流行，朱元璋自己也被传染，病倒在了旅店里。朱元璋去旅店库房取乌梅，闻到了乌梅的酸气，马上就精神了起来。然后朱元璋又煮了些乌梅汁来喝，病竟然好了。朱元璋知道乌梅汁可以治病后便广为销售，迅速富裕起来，为日后起兵反元奠定了基础。
在民国时期，在很多专门卖酸梅汤的小店里还能看到朱元璋的画像，定期都要上供祭拜。
建筑业祖师爷———鲁班
上任理由：业务专家
北京是帝都，大大小小的各种工程每天都有，在京城从事建筑行业的人员也很多。建筑行业的祖师爷便是鲁班。
鲁班，姓公输，名般，春秋时期鲁国人。相传他曾经发明了云梯、斧子、铲、刨等。砖匠、瓦匠、木匠、石匠、油匠们都把鲁班供为祖师爷。相传故宫的角楼、颐和园的长廊等很多著名建筑都是鲁班先师下凡点化工匠们修成的。
在老北京有很多纪念鲁班的建筑，像广渠门内有鲁班庵，北京精忠庙、东岳庙内有鲁班殿。正阳门外还建有公输子祠，又称鲁班馆，专门供奉鲁班，是京城建筑行业的祖师庙。
绦带业祖师爷———哪吒
上任理由：抽过龙筋
绦带业的制品主要是服装和器具上使用的丝编的带子或绳子，是当时京师官宦士绅或商贾的必需品，所以此行业一直兴旺发达，各种大小店号在京城到处都是。此行业的祖师爷就是著名的神话人物———哪吒。因为《封神榜》讲，龙王三太子前来捉拿哪吒，后被哪吒擒住，将其筋抽去，做了一条龙筋绦给自己的父亲束甲。绦带业的人就把龙筋绦附会为绦带，于是便把哪吒作为本行业祖师爷。
在老北京以前还有一座哪吒庙，位于南城的黑龙潭（今陶然亭公园）一带。庙不大，庙内供奉有哪吒像一尊，持枪端坐，旁边有两个侍童。每年阴历三月十五，绦带业的商人都要到哪吒庙祭祀哪吒。
“娼妓”业祖师爷———吕洞宾
上任理由：为妓女治病
娼妓业是旧社会最黑暗的行业，老北京前门外的八大胡同就是北京娼妓业最为集中的地方。
娼妓业也有自己的行业祖师爷，各地供奉的祖师爷都不一样。像南京、开封等地就供奉白眉神为祖师爷，有的地方供奉管仲。而北京八大胡同的娼妓业一般是供奉八仙之一的吕洞宾为祖师爷。妓女以吕洞宾为祖师爷，据说是源于吕洞宾点化娼妓、为妓女治疗恶疾。
在老北京宣武门附近有一座吕祖庙，因为离前门八大胡同较近，便成了青楼女子们上香的大好地方，香火最盛。每年农历四月十四吕祖诞辰这天，前门附近的青楼女子都要到这座吕祖庙上香，祈求吕洞宾保佑平安，还要在庙里买一朵“神仙花”带回去，为的就是图个吉利。
理发业祖师爷———罗公
上任理由：拯救行业危机
理发业以前称剃头业、整容业。在清朝以前汉人是不剃头的，一直到了清朝入关逼汉人剃头才出现了剃头业。民国以后剪去头发才通称理发，但仍然有人叫剃头。
理发业祖师爷姓罗，江西人（也有人说是湖南人）。名字已经不可考，是一个穷道士。据说当年雍正皇帝患头疮很严重，太监每次为雍正请发（剃头）及打辫子（梳发辫）总是感到棘手，常常挨揍，甚至还要杀头。后来雍正又从民间找了很多梳头匠进宫伺候，但也都一样被处死或发配。京城很多剃头业、整容业的人都很害怕，有的出逃，有的甚至改行了。
这件事情被罗公知道了，就主动报名进宫给雍正皇帝梳头。罗公梳头，雍正感觉不疼不痒很舒服，头疮逐渐痊愈，这样罗公就救了京城的剃头业。后来罗公羽化在白云观，被敕封为“恰淡守真人”，就葬于白云观。剃头业便把罗公供奉为祖师爷，定期要到白云观祭拜罗公。
民国时期，张勋复辟，京城一度假发盛行。因为假发业跟理发业很相似，所以假发业也把罗公供奉为祖师爷。
现在白云观东院内有一座石塔，就是罗公的坟冢，当年定期祭拜罗公也在这里。
民间行业祖师
农业——神农氏
蚕业——马头娘、嫘祖
织业——黄道婆、织女
渔业——伏羲、海龙王、姜子牙
商业——财神爷(财神赵公明；文财神比干、武财神关羽；五路财神何五路)
纸业——蔡伦
笔业——蒙恬
陶业——范蠡
铸业——李老君
盐业——葛洪
酒业——杜康
醋业——帝子
水业——水母娘娘
屠业——张飞、樊哙
厨业——詹王、易牙、灶君
药业——孙思邈
医业——华陀
染业——梅葛二仙
车行——马王爷
牛行——牛王爷、龚遂
自行车行——哪吒
典当业、算命业、香烛业、蚕业、丝织 业、糕点业都是拿关羽作祖师爷
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/1090621.html?fr=qrl3