主料：白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣。
辅料：冷开水小半碗、醋 4大勺、糖 3大勺、生抽 5大勺、老抽 1大勺、盐 1大勺。
步骤：
1、把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片。
2、放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味。
3、腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段。
4、再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用。
5、把白萝卜腌制出的水倒掉。
6、再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀。
7、紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀。
8、附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃了。
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