家居装修中有“金厨银卫”的说法,这句话的意思是说厨房和卫生间,是整个装修预算中占据最大比重的两个地方。这证明了厨卫对于生活品质的高低,有着非常重要的作用。尤其是在总面积较小的情况下,厨房门的选择尤为重要,可以视情况使用拉门、折叠门,或者干脆取消厨房门做成开放式厨房,都能够有效地节省可用空间。
开放式厨房的意思就是厨房与饭厅、客厅或者其他空间连成一片,不再设置专门的厨房门来隔开。这种做法的好处是不用考虑厨房门占地的问题,能省出更多的空间,但它的局限也显而易见。
开放式厨房本来就是从西式餐饮地区兴起的做法,主流烹饪方式以冷食、煮食为主,要烤点东西也会使用密闭式烤箱,产生油烟的机会并不太多。这种情况下把厨房做成开放式,再配备集成灶,或者把抽油烟机、排风扇的功率买大一点,不会产生厨房气味影响其他区域的问题。
但是假如家庭烹饪方式以中式为主,喜欢吃爆炒、麻辣、油炸等做法的食物,开放式厨房并不是一个好的选择。
这是用在厨房门最主流的门型,一般使用两扇宽度,左右都可以拉开,保证至少一个人的行走宽度。这种门的好处在于不需要为开闭过程预留空间,厨房中工具电器众多,多留一寸地方也可能会很有用。
有些房型不允许做两扇拉门,就把拉门做成贴墙式、入墙式,也同样可以达成以上的大部分目的。
如果连贴墙式的拉门都做不了,折叠门几乎就是最后的选择了。
折叠门的开闭过程中,所占空间比拉门略大,但比起平开门,还是能省下不少空间的。
需要特别注意的是,不管使用拉门还是折叠门,厨房门都需要选择带有大块玻璃的款式。这是因为厨房中常常需要用火,门上留大块玻璃的目的是为了留下观察窗。
这样人即使在厨房外看电视,一旦厨房出现火情也能尽早发现,增加安全系数。