怎么判断三文鱼有没有寄生虫

Question

如题所述

Answer 1

从生存的环境、加工处理方式判断三文鱼有没有寄生虫。

1、从生存的环境来判断

通常野生三文鱼体内有寄生虫，是通过吞食其他小鱼传染的；而人工养殖的三文鱼通常没有寄生虫，因养殖的三文鱼是纯人工饲料饲养，水质也会严格把控。

2、从加工处理方式判断

三文鱼食用前会通过低温冷冻可杀灭寄生虫。通常用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右进行除虫处理。但如果购买的三文鱼没有进行除虫处理，就可能有寄生虫。

三文鱼怎么避免寄生虫感染

1、超市等正规商家买回来的三文鱼是人工饲养，会定期进行除虫杀虫的处理，一般没有寄生虫寄生的可能。

2、及时三文鱼中有寄生虫的感染，捕捞上来的三文鱼会放在零下20摄氏度的环境中冷冻7天，或者是零下35摄氏度保存15个小时以上，此时寄生虫已经完全杀死。

3、如果是野生的三文鱼需要注意不食用生三文鱼，因为野生三文被寄生虫感染的情况比较严重，只能至熟之后再食用，避免寄生虫感染。