生腌虾是可以用冻虾的,但一般都是用活虾,如果用冻虾,鲜味就会大打折扣,另外就是不能保证在冻的时候使用的是活虾。
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很多地方都喜欢吃生的
醉虾、醉蟹,其实,食用生海鲜是非常不好的饮食习惯,生海鲜有
寄生虫及虫卵、细菌等等,肠胃不好的人容易引发肠胃问题,甚至引发其它疾病。海鲜虽然味道鲜美,但还是存在
安全隐患的,吃生的海鲜类食物是有可能感染寄生虫的,因此,海鲜类食物一定要彻底加热,杀灭寄生虫才能再吃。
生活中常常能听到这样的说法,说虾中有寄生虫,并且每一只都有。这种说法是不准确的,所谓的每一只都有的白色的寄生虫,其实是将虾的
输精管当成了寄生虫。需要指出的是,所有的水产都存在寄生虫风险,虾也不例外,也存在着有寄生虫的风险,但并不代表每一只虾都有寄生虫。