散养的土鸡,从雏鸡开端,就要承受各种病虫害应战,在野外生存,防止不了蚊叮虫咬,鹰击鼠袭,以强凌弱,就是枝麻一样大小的小咬,也能把小鸡折腾得迫不得已。散养土鸡、鸭由于生长期长,走动多,肉质肯定比养殖场的鸡鸭肉质紧,滋味好。散养的鸡鸭普通喂玉米和稻谷,饲料少,普通不会喂带激素的饲料。
第一,基因的传承。我以为正宗的土鸡应该是土生土长的,而不是外来引进的或者是杂交出来的种类。这样纯外乡繁衍下来的鸡曾经十分的难找。在我们这样的中央,除非住深山老林里面、与外界交流很少、可以钟情于土鸡养殖的人家,才干坚持这种种群的基因。
第二,生长的方式。在土鸡饲养过程中,适者生存、优胜劣汰,这种现象随同其整个生命过程。从产蛋开端,母鸡会引来公鸡交配,假如一个鸡群同时呈现两只公鸡,会发作争斗,直到分出胜负,胜者为王,取得交配权;母鸡强健的,蛋体个大丰满,小鸡成活率高。有一年我的土鸡群放养的10多只母鸡,蛋窝准备缺乏,有一只母鸡忽然失踪找不到了。大约一个月以后,它带了11只小鸡回来了,小鸡一个个活蹦乱跳的,我想把它们逮进笼子里维护起来,追了半天都逮不完,野性十足,非常安康。
第三,食物的构造与来源,饲料养大的鸡,一切营养全靠人工供应,管理到位的,质量会有保证,管理不好就会有缺乏或者缺欠。散养土鸡除了人工供应食物,还有活动自在,自主寻食,寻求生长所需求的食物。同时,由于寻食而大量运动,有益于加强体质,优化肉质。因而,常常土鸡肉的滋味更鲜美,口感更佳。
土鸡对其生长的环境也有考究,只需呈现过病菌感染的中央,不能直继续养,环境严重污染的中央,土鸡也呈现生存极限,安康遭到影响,生长会被抑止。