法律分析：个人在农村开办酒厂，需要到工商部门办理工商登记，领取营业执照，还需要到税务部门登记领取税务登记证方可营业。
法律依据：
《个体工商户登记管理办法》第二条 有经营能力的公民经工商行政管理部门登记，领取个体工商户营业执照，依法开展经营活动。
第五条 登记机关可以委托其下属工商行政管理所（以下简称工商所）办理个体工商户登记。
《中华人民共和国税收征收管理法》第十五条 企业，企业在外地设立的分支机构和从事生产、经营的场所，个体工商户和从事生产、经营的事业单位(以下统称从事生产、经营的纳税人)自领取营业执照之日起三十日内，持有关证件，向税务机关申报办理税务登记。税务机关应当于收到申报的当日办理登记并发给税务登记证件。工商行政管理机关应当将办理登记注册、核发营业执照的情况，定期向税务机关通报。本条第一款规定以外的纳税人办理税务登记和扣缴义务人办理扣缴税款登记的范围和办法，由国务院规定。