头窝蛋一般指年轻母鸽第一次配对后所生的第一对蛋，这年轻母鸽必须要发育基本成熟或完全成熟时配对，大约需要7～8个月的时间，以至10个月后更好。有的雌鸽从出壳到3～4个月就开始发情追求雄鸽了，有的还与雄鸽乱交配，这时如果不注意，很容易配上对生蛋。过早的生育对下一代是不利的。所以，要采取措施阻止它们“早婚、早育”。
按要求配对生下的第一窝蛋最理想。因为它有不少的优点：①能育出优良的赛鸽或种鸽。因为亲鸽都已基本或完全发育成熟，其具有体格健壮、精力旺盛的基础，这就为它的第一对雏鸽创造了先天的良好条件；②头窝蛋育出的雏鸽蛋门、耻骨都比较紧，这是幼鸽身体素质好的基本条件之一。鸽界有经验者非常重视这一点；③一般来说头窝蛋生的雏鸽，其外貌出雌像母，出雄像父。这样就可以利用这个有利条件，对自己所喜爱的羽色提纯，形成具有自己鸽群特色的群体；④头窝蛋育出的雏鸽，在竞翔能力的遗传上也比较稳定，为以后参赛取胜创造了条件。所以说，“头窝蛋金不换”的说法是有其道理的。