山楂炖牛肉
食疗功效:降血脂、开胃、抗衰老、补血、防癌活血、降胆固醇、强身健体
营养价值:胡萝卜素、钙、铁、钾、黄铜
适宜人群:一般人均可食用,特别是胃口不好的人群。
禁忌人群:高脂肪、消化力弱的人不宜多吃。
山楂炖牛肉所需材料
主要食材山楂.瘦牛肉
山楂炖牛肉的做法
1先将山楂洗净,去子和蒂;瘦牛肉洗净,切块,放入开水中焯去血水。
2再将炒锅倒入植物油烧至七成熟,下葱花、花椒粉炒出香味,放入牛肉翻炒均匀。
3最后倒入开水和山楂小伙炖熟,用盐和鸡精调味即可。
山楂炖牛肉功效与作用
山楂含有丰富的钙物质,易于增强人体钙的吸收。牛肉含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。山楂炖牛肉能有效的降血脂,强健骨骼,还具有抗衰老之功效。山楂可以健胃养脾,同时对于身体虚弱,食欲不振等情况是有所改善的,同时也可以有补钙补血的作用,降脂的同时还可以抗衰老。
本回答被网友采纳黄瓜炒牛肉
1.牛肉洗净,剔净筋膜,切得象纸一样薄,再切成约5厘米长1.2厘米宽的小片;
2.把切好的牛肉片放在瓷盆里加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉,抓匀;
3、黄瓜洗净去蒂去皮,纵切成两半,去籽后切成细条,厚薄要适中。
4、炒锅烧热倒入豆油,热一下后滑匀锅,使油沾满锅面,倒进牛肉片,旺火快炒一分钟,倒入黄瓜条,再炒一会儿,直到黄瓜半熟为止,使黄瓜又嫩又脆,用芝麻面装饰,出锅即可。
青椒炒牛肉
1、牛肉横纹切丝,调料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用。
2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
3、热油1大匙,将调料拌炒后,加入牛肉、青椒及调料,大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
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