越来越多的人现在开始重视养生了，大部分都是通过饮食来调整，有的人会喜欢用玫瑰花茶，乌龙茶等茶类，但是也有人就开始选用枸杞这一种也比较营养丰富的食物。枸杞里面含有非常丰富的微量元素，可以帮助调整我们的身体。怎样食用枸杞最好？干吃和泡水也是有区别的！
1、枸杞的功效
枸杞有助于提高我们人体的免疫力，里面含有一种多糖的成分，能够帮助和保护体内的白细胞的生长。枸杞还有抗衰老的功能，女性食用枸杞的话，可以帮助自己美容护肤养颜，还可以帮助上班族保护视力。估计人们可能大多数都喜欢用它来泡水喝，其实有时候是没有什么效果的，如果想要发挥到最好的功效，那就应该了解枸杞，学会正确利用他的方法，只用简单的水来冲泡它不能够发挥它其中的营养成分，用水泡的话可能会受温度和其他因素的影响只有一小部分的营养能够发挥出来。
2、干吃还是泡水？
枸杞干吃和泡水相比的话可能干吃的效果会比较好，因为枸杞有保护视力的功效，是因为它里面有一种特殊的成分叫做玉米黄素，因为玉米黄素可以帮助我们的眼部，减少紫外线的刺激，能够保护我们眼睛的视神经。因为我们食用的大多数的水果和蔬菜中，玉米黄素的含量比较低，我们人体可能这种成分无法在蔬菜和水果中当中吸收，而且因为这种营养成分比较特别它是不溶于水的，所以用水泡是没有什么好的功效的，用我们的嘴巴直接嚼，干吃的话，可能会对枸杞里面的营养成分吸收的更好一些。
3、对枸杞的误区
有些人还是比较喜欢用水泡着喝，其实用水冲泡的时候，控制水的温度是一个很重要的因素，如果水的温度太高的话，可能就会破坏枸杞的营养成分，所以尽量用温水冲泡，用温水冲泡尽量保留枸杞的口感，用水冲泡可能会让自己的体内补充更多的水分，最后的时候尽量把枸杞给吃掉，没有水无法把它营养成分全部冲泡出来的，所以尽量把它吃掉，争取获得更多的营养成分，枸杞并不是每个人都可以吃的，每个人的体质都有不同，有些东西适合吃，有些东西不适合吃，它属于温热性食物，所以如果你的身体容易发热有炎症可能就不适合，所以吃的时候应根据自己的身体状况和体质，不能什么东西好就盲目的补充。
枸杞泡水确实会促进枸杞中营养物质的溶出，但大多为糖分和可溶性膳食纤维、水溶性维生素，不仅溶出量极低，同时造成浪费。此外，如果水温过高，如沸水冲泡枸杞，还会因为高温造成一些营养物质的流失。一般枸杞泡水，建议采用70-80℃的温水。
二是枸杞泡水，泡水能够促进枸杞中，营养物质的溶出，但溶出量低，而且容易造成浪费，另外如果温度要过高，最好用70~80度的水最好。