薯条;英文名:Potato Chips 美语:French Fries
主要食材,马铃薯
小吃类,口味,可甜可辣可咸。
大家很多人都知道薯条的英文是"Chips",美国人称之为"French Fries",其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候,比利时人就开始制作这种薯条了。
在第一次世界大战的时候,美国士兵在比利时吃到了这种薯条,觉得特别美味,从而变得流行起来。但他们想当然的称其为"French",是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语,他们就以为是"法国的薯条"了。
薯条的做法:
1、普通土豆三个,打皮、洗净。
2、切成半厘米的方形条,用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。
3、将水烧开,放土豆条开始煮,看表三分钟煮至七分熟即可捞出。
4、放在滴水盘里,将土豆条晾凉。
5、将土豆条放入保鲜盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半)。
6、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上(我放了三个半小时)。
7、三个半小时过去了,将土豆条捞出再次放到滴水盘里。
8、用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室冻三小时以上。
9、放些调和油,热油。
10、开始油炸。
11、盛盘、淋酱。
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