西红柿和配鸡蛋的做法有很多。大家都是萝卜白菜各有所爱，西红柿配鸡蛋能做的菜肴大家第一个想到的就是西红柿炒鸡蛋，还有很多其他菜肴，西红柿炖牛腩，西红柿打卤面，西红柿蛋花汤，汉堡包，三明治都是西红柿配鸡蛋。
我就不说具体怎么做了，我只想和大家分享一下做这些菜肴的时候需要注意什么，就先说西红柿炒鸡蛋，这个菜要注意的点就是两个食材分开炒，最后在合到一起，先炒鸡蛋再炒西红柿。这样鸡蛋不散，有人炒西红柿鸡蛋里边的鸡蛋炒成蛋花了，就是顺序不对。还有要炒出家的味道就用生抽和葱花炝锅。
西红柿炖牛腩，这道菜要先把牛腩炖好最后再加入西红柿块，再稍微炖一会就可以了。如果西红柿和牛腩一起炖西红柿就变成番茄酱了，西红柿打卤面，这个可以参考西红柿煎鸡蛋，你也可以把鸡蛋换成茄丁，也有非常不错的味道。
西红柿蛋花汤，这个是个汤，也是先要炒西红柿，最后再加入鸡蛋液，加鸡蛋液要等西红柿汤做好以后再加入，先要关火然后慢慢倒入鸡蛋液，边倒入鸡蛋液的同时边搅拌，这样蛋花会很嫩，不要一次都把蛋液倒入锅中。还有一个就是疙瘩汤，这个需要注意的是和疙瘩把水龙头水流调到细流然后用筷子快速搅拌这样和出来的疙瘩非常均匀。
当然了，做这几道菜的时候，煎鸡蛋是个主要的过程，要把鸡蛋的香味充分的发挥出来，配上西红柿，这样才更有味道。所以只放盐味精调调味就可以了。
做西红柿鸡蛋汤的时候，要把西红柿熬的烂一点，然后改成小火将搅拌好的鸡蛋倒入汤里。用勺子快速搅动，使鸡蛋拉成丝状就可以了！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-25
西红柿和鸡蛋的做法有：西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋面条，西红柿疙瘩蛋花汤。西红柿和鸡蛋一起吃既营养又好吃。
第2个回答 2021-01-25
西红柿炒鸡蛋，就是把鸡蛋和西红柿一起炒，然后加调料就可以了。还有就是西红柿蛋花汤，把水煮开，然后把那个打散的蛋倒进去，再把那个西红柿加进去煮，煮好之后加调料就可以了
第3个回答 2021-01-25
首先准备好一些新鲜的西红柿去皮，之后备用，然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后放入鸡蛋，然后再加入西红柿，然后再加入调味料，大火爆炒即可出锅
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