维生素D缺乏可导致肠道吸收钙、磷减少，造成骨骼和牙齿的矿物质异常。婴儿缺乏维生素D将引起佝偻病；成人，尤其是孕妇、乳母和老人，缺乏维生素D可使已经成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症和骨质疏松症。
维生素D缺乏时，由于骨骼不能正常钙化，易引起骨骼变软和弯曲变形，如幼儿刚学会走路时，身体重量使下肢骨弯曲，形成"X"或"O"形腿。胸骨外凸（"鸡胸"），肋骨与肋软骨连接处形成"肋骨串珠"。囟门闭合延迟、骨盆变窄和脊柱弯曲等。
扩展资料
主要作用如下：
1、维持血液钙和磷稳定。当血钙水平降低时促进钙在人体内的重吸收，当血钙水平升高时增加钙磷经尿排出。
2、促使骨、软骨及牙齿的矿化。维生素D可以通过不同途径增加机体对钙磷的吸收利用，促使骨软骨及牙齿的矿化，并不断更新以维持正常生长，预防儿童佝偻病和成人骨质软化症。
3、促进小肠对进食的钙质的吸收。钙结合蛋白在小肠促进钙的吸收，其确切的作用机制还有待进一步研究。
4、调节基因转录，调节免疫功能。
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