步骤1
取两勺吉利丁粉用常温水30ml简单搅拌融化，放置一旁，根据个人口味取适量蔓越莓果干，加少量的水，搅拌机搅拌成果泥状。
步骤2
起锅加入100ml水，加入35~60克白糖或者木糖醇，我用的是木糖醇，更健康点儿。搅拌，让糖化于水中。 然后加入刚才常温水化过的吉利丁粉，切小火或者关掉火，将吉利丁粉完全融化于糖水中，千万别把水煮开！ 然后把蔓越莓果泥部分碎的果肉加进去搅拌，完全融入。 然后盛出冷却，嫌太慢就在冰箱里放一小会儿
步骤3
将淡奶油打发至半固体状，能在奶油上画出一条一条的线的样子就差不多啦~（淡奶油在打发前建议冷藏，温度越低越容易打发）
步骤4
将打发好的淡奶油装入容器，再把冷却好的蔓越莓吉利丁粉溶液倒入淡奶油，搅拌均匀。用保鲜膜盖住容器口，放入冰箱冷藏2~3个小时。（我放了一晚上，第二天早上取出来哒）
步骤5
时间到了，取出，用勺子开吃叭！冰冰凉凉酸酸甜甜，入口即化！
吉利丁粉用冷水浸泡5分钟以上
2: 吉利丁粉用冷水浸泡5分钟以上融化备用(过程无须搅拌)
OREO饼干放塑胶袋内敲碎(
3: OREO饼干放塑胶袋内敲碎(留着几片不要敲碎)
将1加入砂糖用中小火煮至80
4: 将1加入砂糖用中小火煮至80度离火(边缘起泡泡)过程要搅拌以免烧焦
用细纱网过滤掉籽子(要有点耐
5: 用细纱网过滤掉籽子(要有点耐心,把果汁都滤出)秤一下重量,不满300克的话,用热开水补足
趁热加入2,搅拌至2完全融化
6: 趁热加入2,搅拌至2完全融化,放凉备用
开始打发鲜奶油,打到小弯钩的
7: 开始打发鲜奶油,打到小弯钩的湿性发泡即可(大约6分发),再改成低速打30秒,赶出空气成为细腻的奶油霜
取1/3的7加入6里面.以切
8: 取1/3的7加入6里面.以切拌方式.从底部轻翻拌匀(不要过度搅拌会消泡)
把8倒回7从底部轻翻拌匀(不
9: 把8倒回7从底部轻翻拌匀(不要过度搅拌会消泡)
装进挤花袋内比较好操作,装在
10: 装进挤花袋内比较好操作,装在容器内放凉,冷藏至少8小时,最左边是一层慕斯一层饼干屑,中间的是一层慕斯放一片饼干,最右边就是发懒了,把饼干屑倒进慕斯糊里喇喇咧~
冷藏完之后的慕斯可以用打发鲜
11: 冷藏完之后的慕斯可以用打发鲜奶油装饰,也可以摆上水果之类做装饰
做法
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
2. 加入全蛋液，搅拌均匀，加入蔓越莓干。
3. 搅拌均匀，成为面团用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
4. 烤箱预热160度，中层，20分钟即可
教你蔓越莓饼干简单又香酥可口的做法
食材明细
牛奶
250克
蔓越莓
适量
蛋清
2个
沙糖
25克
酸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蔓越莓炖牛奶的做法步骤
蔓越莓炖牛奶的做法步骤：1 1备材料
蔓越莓炖牛奶的做法步骤：2 2 把蛋清与牛奶同放一碗内，用打蛋器打均匀
蔓越莓炖牛奶的做法步骤：3 3投放沙糖
蔓越莓炖牛奶的做法步骤：4 4所有材料拌打均匀
蔓越莓炖牛奶的做法步骤：5 5把奶液过滤
蔓越莓炖牛奶的做法步骤：6 6奶液放在炖盅内约为8分满左右
蔓越莓炖牛奶的做法步骤：7 7中火蒸15分钟左右，关火，再虚蒸8分钟
蔓越莓炖牛奶的做法步骤：8 8 取出炖盅，撒蔓越莓在已凝固的奶液上面，即可食用
2.把蛋清与牛奶同放一碗内，用打蛋器打均匀
3.投放沙糖
4.所有材料拌打均匀
5.把奶液过滤
6.奶液放在炖盅内约为8分满左右
7.中火蒸15分钟左右，关火，再虚蒸8分钟
8.取出炖盅，撒蔓越莓在已凝固的奶液上面，即可食用