自热食品之所以非常“火”，主要还是因为其使用方便。以自热火锅为例，自热火锅分上下两层，食用前只需要把带底料的食材放入上层，然后将由焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等组成的加热包放入下层，并加入冷水，加热包立即就能产生热量给上层的食材加热，还能给食材保温1到2个小时。也就是说，消费者不用火、不用电，只需要一杯凉水，就能享受到热气腾腾的火
锅。有些人担心食用自热食品不安全，觉得加热袋里的物质会污染食物，其实，一方面，加热包并不会直接接触食物；另一方面，加热包所产生的物质对健康并没有危害，因此其并不会对人体产生影响。事实上，自热食品的安全风险主要是烫伤，发热包与水反应后温度可升至
120℃，且保温时间长，在这个过程中如果不注意，就有可能被烫伤。国家二级营养师穆亚敏提醒大家，消费者一定要严格按照说明书的做法来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，这样才能在安全、可控的条件下加热，杜绝意外伤害的产生。另外建议，在给自热食品加热时一定要盖紧盖子，而且要等热气散去后再食用，否则容易烫伤。总而言之，自热食品除
了非常非常烫以外，它的加热包没有其他的安全隐患和健康问题，如果你实在不想出门，自热食品不失为一个好选择。
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