凉拌黄瓜时，万万不要直接拌！怎样做，黄瓜清脆爽口，超入味？
凉拌黄瓜时，千万切记不能拌！多多20克它，黄瓜脆响可口，超进味！哈喽哈喽，欢迎来到简食记！近期这一天童年越来越热了，除开没有食欲之外，更不愿意作法，只想要安安稳稳地躺在床上，这样是不是不太好呀，哈哈！冬末春初，目前市面上的当季蔬菜瓜果蔬菜越来越多了，目前最香的，好吃不贵的，非黄瓜莫属了，洗一洗就能吃！
但是谈起黄瓜，小简最喜欢的或是拌凉菜，不但可以瘦身去脂，也能给皮肤来补水，清除身体内各种垃圾。这凉拌黄瓜，看似，原先也是有小技巧！好多人做的时候，也是加辣椒，也是加甜辣酱，想一想也不美味，原本吃的是黄瓜脆响口感，如果添加这么多调味品，能美味么？
今日小简和大家分享一种作法，在他们本地较为受大家喜爱，尤其是夏天来临的时候，只需这道菜上菜，鸡鸭鱼肉都成为了摆放，不仅脆响可口，并且健脾开胃下饭菜，关键在于作法还简易，即便是厨房小白也可以轻松hold，一起看看详尽作法吧……需要食物：新鲜的黄瓜，西红柿，五花肉，蒜头，生抽，米醋，白砂糖，耗油。
第一步
买回的黄瓜，西红柿，各自清洗，用清水泡浸15min。五花肉切片，随后入锅把它炒过，翻炒时加入少许生抽，炒出香味后置放当然冷透，备用。蒜头捣成泥，添加生抽，米醋，耗油，白砂糖搅拌。
第二步
黄瓜拿刀敲碎，再切成块状，西红柿切成块状，再放入炒好的小肉。添加以前炒好的蒜泥汁，轻轻地抓拌匀就可以，【凉拌黄瓜】制做进行！
技术性要点汇总：买回的黄瓜和西红柿，服用之前一定要用盐水泡一会，去除农药残留和幼虫及残渣。炒五花肉时，首先要把炒菜锅烧开，加上植物油，这样就不会黏锅。再有就是添加生抽后，要炒成酱味，完全冷透再用。
调蒜泥汁时，尽可能略微浓一些，争得让每一块黄瓜，每一块西红柿，都可以粘匀大蒜汁，那样吃着才够劲。这道菜尽可能现吃现煮，假如提前准备，排水会非常严重，再讲时间一长味道也不对了。