蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。因此我们在做菜时加入蒜苗是非常好的，下面就来和我一起看看蒜苗海鲜炒面的做法吧。
材料
油面400g白虾8只鲜蚵200g透抽1尾红萝卜适量洋葱适量蒜苗1根高丽菜适量辣椒适量李锦记旧庄特级蠔油1大匙酱油2大匙胡椒粉适量盐适量糖1小匙
做法
1准备材料，蒜白和蒜青要分开喔
2爆香蒜白和洋葱
3爆香后再加入红萝卜，红萝卜富含脂溶性的`维生素，所以最好是经过油爆处理，才能吃到红萝卜的营养，红萝卜味道会更甜喔!
4接着加入两匙酱油及一匙李锦记旧庄特级蠔油
5在加入高丽菜和一碗水下去拌炒
6高丽菜稍软后丢入海鲜料炒至八分熟放入蒜青和辣椒
7加入适量胡椒粉、盐巴、糖调味最后在下面条，因为我用的是已蒸熟的油面所以不需煮太久，只要面条软了就完成