配料表如何看反式脂肪酸

Question

如题所述

Answer 1

查看方法如下：
1、若使用转化脂肪，氢化棕榈油，人造植物黄油、植脂末、麦淇淋、奶精、人造奶油、起酥油等，则这种产品含反式脂肪酸。
2、食品包装成分种类标示一般是依按含量高低顺序排列，如果以上名称出现在产品前面，可推测反式脂肪含量高。
反式脂肪酸会损害心血管健康，容易产生血栓，增加心血管、心脏病、冠心病的发病风险。