如题所述
主料
菜花200g
调料
食盐
适量
淀粉
调和油
面粉
胡椒粉
孜然
炸菜花的做法
1.菜花摘成小朵放入盆中,加入盐和清水浸泡10分钟后,捞出沥水
2.菜花中加入盐,花椒粉和孜然粉搅拌均匀,腌20分钟
3.让菜花入味
4.取一碗,放入面粉,淀粉,比例是1:3,加水调成稠一点的糊
5.菜花放入面糊中搅拌,使每一块菜花上都能过上一层面糊
6.锅中多些油,烧至8成热,放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐
油炸花菜做法:
步骤
1.花菜切成小块放入洗涤剂中浸泡
2.清洗干净并用厨房纸吸干多余水份
3.入油锅炸
4.炸至金黄
5.捞出沥干油
6.装入干净没水份的盘中,加入辣酱,撒上孜然粉和芝麻就可以了,和买来的一样好吃
小贴士
水份一定要沥干,不然会溅油