灵芝鸡汤做法

Question

如题所述

Answer 1

以下是一些制作灵芝鸡汤的详细步骤:

做法一：准备赤灵芝30克，淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，陈皮1/4个，去核红枣和罗汉果1/4个，一只去皮洗净的鸡。首先，鸡出水备用，陈皮泡软去果肉。然后，将所有材料放入锅中，加入适量水，煮沸后煲1小时45分钟，最后加入桂元肉再煮15分钟，调味即可。

做法二：选用半只老鸡（约750克）和250克瘦肉，再加一只灵芝，以及茶树菇、冬菇、鸡肶菇。清洗所有材料后，将鸡和瘦肉放入炖盅，加入洗净的什菇和灵芝，加入上汤炖煮5小时，根据口味加盐食用。

做法三：取25克灵芝，25克党参，40克龙眼肉，150克鸡肉和一片姜。鸡肉切块后过水，灵芝、党参、龙眼肉洗净，加入足量清水，先大火煮沸，后转小火炖煮2小时，调味即可，此汤有补心气、益心神的功效。

做法四：选择1斤鸡腿，几片灵芝，少许人参和金针菜，再加入适量的花生。将所有材料放入炖锅，一次性加入足量水，以文火慢慢炖至汤汁浓稠，最后再加盐调味。

以上四种做法各有特色，都能通过炖煮释放灵芝的营养，增强免疫力，调节体内分泌，有助于防止衰老。炖煮时请注意灵芝无需清洗，以保留其孢子粉。炖制过程中尽量不加盐，以保持原汁原味。