就是想问一下，用白凉粉能做冰淇淋吗？白凉粉和冰淇淋粉有什么区别？能不能用白凉粉代替冰淇淋粉？请教一

Question

如题所述

Answer 1

白凉粉和冰淇淋粉是两种不同的食品原料，用途和成分也有所区别。白凉粉主要用于制作凉粉，这是一种南方的传统甜品，尤其在夏季非常受欢迎，它能够带来清凉解暑的效果。白凉粉的主要成分是植物凉粉胶。
相比之下，冰淇淋粉是专门用于制作冰淇淋的原料，它通常包含牛奶、糖、油脂等成分，按照一定的比例混合而成，用以制作各种口味的冰淇淋。冰淇淋粉不仅限于制作冰淇淋，还可以用于烘焙和其他甜点制作。
因此，白凉粉不能直接代替冰淇淋粉来制作冰淇淋，因为它们的成分和用途不同。如果你想制作冰淇淋，应该使用专门的冰淇淋粉。