中秋节家宴必备的9道应节菜肴
临近中秋佳节，家庭烹饪者不妨准备几道特色菜品，为家宴增添节日气氛。以下是9道不可或缺的中秋应节菜肴，让你的餐桌丰富多样。
清蒸大闸蟹
秋风起，蟹肥时，清蒸大闸蟹是中秋必备。鲜美饱满的蟹肉，配上清蒸法，既保留了原汁原味，又富含营养。制作时，先洗净螃蟹，加料酒、姜末、酱油、白糖、鸡精和麻油、香醋蒸15-20分钟，呈现鲜红的蟹壳和嫩滑的蟹肉。
南瓜糯米饭
在中秋节，南瓜寓意团圆，可抵消油腻。用南瓜做成糯米饭，营养丰富且口感独特。将南瓜挖空，填充糯米饭和红枣、果干，蒸熟后美味可口，健脾养胃。
毛豆素三蔬
毛豆以其寓意吉祥的特性，成为部分地区中秋餐桌上的常客。搭配黑木耳、胡萝卜和青椒，简单炒制后，色彩鲜艳，营养均衡，是一道清爽的素菜。
这些菜肴不仅满足了口感，更融入了中秋节的传统习俗和美好寓意，让你的中秋家宴更加温馨难忘。