什么叫毛菜什么叫净菜

Question

如题所述

Answer 1

毛菜是指未经过处理的菜，净菜是指经过处理，如清洗、去除根、叶、泥沙等杂质后的蔬菜。毛菜一般来说在农场或菜园里采摘后，未经过处理后直接运往市场出售。净菜采摘回来之后，需要摘捡了破损、虫害的部分，最后按照不同位置不同作用加工成半成品，就是净菜。