我们吃的盐是加碘的好还是不加碘的好?

Question

如题所述

Answer 1

我们吃加碘的盐比较好。

加碘盐是指在盐中添加碘元素，碘元素很重要，尤其是一些缺碘地区的居民，可以长期食用加碘盐。碘化食盐称加碘盐，最常用的碘是碘酸钾、碘化钾和碘化钠，有时为使其有更好的流动性，还添加少许的碳酸镁。

我国规定居民的碘摄入量为150μg/d，碘化食盐的浓度为200μg/d。与欧美发达国家相比，我国居民的碘摄入量仍然是较低的，如英国20世纪80年代的碘摄入量是255μg/d，美国2004年成年男子的碘摄入量高达1000μg/d，Dunn等认为，碘摄入量200~500μg/d属于安全剂量范围内。

盐的来源

盐的来源海盐生产，一般采用日晒法，井矿盐生产，主要分为采卤和制盐两个环节，不同的矿型采用不同的采卤方法湖盐分为原生盐和再生盐，主要采用采掘法或滩晒法。中国食用盐主要来源是井盐，井盐则以已有一千多年历史的四川自贡市的自流井最为有名。岩盐产于四川、云南、湖北、湖南、新疆、青海等地。

日晒法生产原盐，具有节约能源，成本较低的优点，但是受地理及气候影响，不可能所有的海岸滩涂都能修筑盐田，所有的季节都能晒盐空气干燥，日照长久，蒸发量大，盐的产量就高，反之，产量就低在我国的北方盐场。食盐主要来源于内陆矿盐，海洋中提取的盐主要用于工业用盐，所以不必担心海洋污染造成盐的短缺。