让肉变嫩是生粉还是淀粉

Question

如题所述

Answer 1

我觉得让肉变嫩是生粉还是淀粉，这个问题其实没有绝对的答案，因为生粉和淀粉都可以用来让肉变嫩，但它们的使用方法和效果略有不同。首先，生粉是一种未经热处理的淀粉粉末，也称为生粉芡。而淀粉则是经过热处理后的淀粉粉末，也称为熟粉芡。因此，无论是生粉还是淀粉都可以用来让肉变嫩。具体使用哪种材料要根据烹饪方式和个人口味来决定。