水的结冰点为0℃（摄氏度）
结冰又称冻结，一种天气现象。指露天水面冻结成冰。气象上包括蒸发皿的水冻结成冰。
中国大部分地区，结冰现象出现在立冬以后。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。
立冬有三候：一候水始冰，即水已经能结成冰了；二候地始冻，即土地也开始冻结；三候雉入大水为蜃，雉，指野鸡一类的大鸟；蜃，即为大蛤。立冬后，雉便少见了，而海边却可以看到外壳与雉的线条及颜色相似的大蛤，古人便认为雉到立冬后变成了大蛤了。
扩展资料：
温度低于零度还不结冰的水有个名词叫“过冷水”。过冷水之所以不结冰，是因为水中缺少凝结核或其他情况，所以在0℃以下还保持着液态。
水过了零度还不结冰的原理是因为如果想让液态水结冰，需要一个冰核———一个结晶成为冰核，其他结晶围绕冰核凝结。其实形象点说就是：水是由水分子构成的，在水的温度达到0℃时水分子已经为凝固也就是结冰做好了准备。
但是这个时候就尴尬了，需要一些水分子先结冰，“率领”其他水分子一起愉快的结冰，但是这时候，如果没有人先起这个“带头作用”（在非常纯净的水中，没有可以围绕形成冰晶的污染物或微粒，由于水独特的热力学，结晶难以实现。），这些水分子就会干耗着，谁也不结冰，直到有一个水分子先结冰。
如果这时候周围环境的温度低于水的温度，那么水的温度会继续降低，但不结冰，成为低于0℃的“过冷”液体。
这个时候，如果用力摇晃这瓶过冷水，或者在过冷水的湖里扔一块石头，水分子受强烈震动或外部挤压，有些水分子就会率先迅速结冰，由于水的温度已经远低于0℃，所以瓶中的水分子会以它们为中心迅速结冰。
参考资料来源：百度百科-结冰
参考资料来源：百度百科-过冷水
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第1个回答 2017-01-25
在一个标准大气压下，水结冰的温度为0摄氏度，水蒸发的温度为100摄氏度
第2个回答 2017-01-25
水的冰点是0度,就是说当水的温度下降到了0度的时候,就要开始结冰了；要知道,这里有个前提,就是所说的水是纯净水,是不含任何杂质的水,例如蒸馏水.要是水中含有可溶性杂质的话,水的冰点就不是0度了,而是低于0度,例如,海水中含有大量的盐分（氯化钙、氯化镁等）,那么海水的冰点就在0度以下,所以在北方那天寒地冻的冬季里,有时海水虽然没有结冰,但它的温度却在0度以下.河水属于淡水,含可溶性杂质很少,所以其冰点基本上是0度.这里要注意,所谓“冰点”系指水的结冰温度,而不是指气温,因为要使水的温度达到0度,气温一定要在0度以下.这就是我们所经历的,当气温已经下降到0下几度是时候,河水还是没有结冰；这是为什么呢?这就是因为气温虽然低于0度,但河水还没有降到0度,只有持续低温,一直到河水的温度降到0度的时候,河水才开始结冰.本回答被网友采纳